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Quiche aux courgettes, pesto et mozzarella

L'été n'en finit pas! 30° à Bordeaux il y a 2 jours! Pas étonnant que l'on trouve encore des courgettes sur les étals du marché. Et puis, en ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, alors, c'est souvent, très souvent du vite fait! bien fait! Du vite fait, avec ce qu'il y a dans les placards ou tiroirs et du bien fait, parce que il faut tout ...
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Tarte caprese | tomate, mozzarella et basilic

Je vous propose aujourd'hui une déclinaison de la salade Caprese : une tarte à la tomate, mozzarella & basilic. Qui ne connait pas l'association si typique tomate/mozzarella/basilic, symbole absolu de la cuisine italienne ? Tout le monde, non ? J'adore ce trio, ces couleurs, les mêmes que le drapeau… d'ailleurs, j'adore l'Italie! Je pourrais manger des tomates/mozza tous les jours… mais bon, il faut un peu varier les plaisirs… alors j'ai voulu ...
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Quiche aux oignons rouges, poivrons et tomates

Pour le le pique-nique des Merveilles, j'ai fait un pique-nique du placard ! Une petite inspection rapide des placards et du frigo: des citrons du pavot, allez hop, pour le dessert c'est bon, ce sera des cupcakes… des carottes, des pois chiches, du gingembre, voilà de quoi faire une salade d'inspiration indienne… un bocal de petits poivrons basques, des tomates, des oignons rouges et des œufs, c'est décidé, ce sera ...
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quiche aux blettes

Nous avons beau être le 1er avril, donc au printemps, mais pour l'instant, je ne trouve encore sur le marché que principalement des légumes d'hiver… mais les blettes sont là depuis quelques temps et tant mieux, j'aime ça. J'ai découvert les blettes en Italie, où elles sont mangées à toutes les sauces, soupes, pâtes, raviolis, lasagnes, tartes salées… En tarte, c'est un délice! et c'est aussi la façon la plus facile ...
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Gratin de poireaux

Une des façons les plus facile de faire manger des légumes à mes enfants est de les cuisiner en gratin. Et le gratin de poireau fait partie des gratins de légumes que je fais très souvent. Manger des légumes, fait partie d'une règle assez bien intégrée chez nous… et j'avoue que, hormis les épinards, les choux de bruxelles et le chou-fleur, les enfants ne sont pas du tout difficiles en ...
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crumble de poireaux & blanc de dinde

Depuis que je suis ado, je m'intéresse à tous les régimes à la mode… le paradoxe des filles rondes, sans doute ! Sans pour autant les tester, je les connais tous. J'avais donc bien sûr entendu parler du régime IG, très en vogue aux Etats-Unis depuis une dizaine d'année, et trouvais intéressant cette nouvelle approche qui consiste à ne plus penser "calories" mais "index glycémique" ou tout simplement bons sucres/mauvais sucres ...
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