Type and press Enter.

Gratin de christophines

De mon histoire avec la Martinique, il me reste ma fille Inès, la cuisine antillaise et la recette du gratin de Christophine. Le grand-père d'Ines est martiniquais. Fils de pêcheurs, élève brillant, il eut la chance d'être repéré par un instituteur, et pu ainsi faire ses études supérieures en Métropole… Je l'imagine souvent arrivant à Paris, se familiarisant avec le métro, les habitudes autres, le froid… Et lorsqu'il fait si froid, je pense aussi ...
View Post Gratin de christophines

Tarte à la tomate

Pour ensoleiller les assiettes, quoi de mieux qu'une belle tarte à la tomate ! La qualité de la tarte dépend tout d'abord des tomates choisies… alors comme la saison commence, j'en profite. Cette recette me vient de la grand-mère martiniquaise d'Ines et je suis tombée sous le charme de cette association tomate/moutarde/fromage…il y a 12 ans… depuis, c'est un classique à ma table durant tout l'été. Tarte à la tomate ...
View Post Tarte à la tomate