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L’autocuiseur fait partie des ustensiles de cuisine qui révolutionnent nos façons de cuisiner. Enfin, je trouve. C’est simple, depuis que j’ai reçu l’autocuiseur Seb Clipso + Précision, je cuisine encore plus, surtout au quotidien. Quand j’écris quotidien, je pense au diner…
L’autre jour, je likais la page Les produits tripiers et plusieurs amis se sont étonnés de cela. Eh oui, j’aime les produits tripiers. Pourtant petite, je détestais lorsque j’avais de la cervelle dans mon assiette. Ou encore, comme ce jour, où,…
Pour Pâques, nous n’avons pas dérogé à la tradition et j’ai cuisiné de l’agneau. Un gigot d’agneau rôti à l’ail et aux graines de coriandre en l’occurrence. Servi avec des légumes au four, et une purée de fèves à la menthe…
Le tajine d’agneau aux petits pois et citron confit est un classique de la cuisine marocaine, d’après ce que je sais. Le tajine vous savez, c’est aussi bien le contenant – l’ustensile, que le contenu – la préparation cuite dans cet…
Encore une recette d’Annabel Langbein, extraite de son livre “ Annabel au Naturel” ! Une recette de carré d’agneau à la sauce verte et sa purée de fèves à la menthe et parmesan. Un délice dégusté l’autre jour au Cordon Bleu, lors de…
Vue, lue & testée il y a bien longtemps, cette recette de gigot d’agneau au gingembre & à la menthe + sauce à la pistache & coriandre est devenue un classique dans ma cuisine. J’aime beaucoup les associations de menthe, gingembre, agneau & pistache,…
J’aime la cuisine au four… elle vous permet d’avoir le temps de faire autre chose… vous enfournez, jettez un oeil de temps en temps, remuez un peu, arrosez, controllez … êtes tranquille jusqu’au bip! J’aime aussi les plats complets, où…
J’aime bien imaginer des menus “tour du monde”… c’est ma façon préférée de voyager… Pour un récent repas de famille ou plutôt de belle-famille, après le Maroc pour l’apéritif qui servait d’entrée, j’avais décidé de nous emmener en Inde pour…