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korma vert de poulet | curry indien

Une recette indienne, un korma vert de poulet, ça vous dit ? Ça fait longtemps qu'il n'y a pas eu de curry sur ce blog… Et, ça me manque ! Justement, j'avais en réserve une recette de korma vert de poulet, testée il y a quelques temps, que nous avions tous Honeydoudou, les enfants et moi, beaucoup aimé. Une de mes recette préférée dans la cuisine indienne, c'est le poulet ...
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Lapin braisé au cidre

Le 17 mars, c'est la Saint-Patrick! D'habitude, je fais un clin d'œil à mes ancêtres irlandais en habillant les enfants et moi-même en vert je vous rassure, juste une touche de vert, pas un total look ! C'est devenu une tradition, à laquelle je tiens, à la maison. C'est histoire d'avoir une pensée pour ma grand-mère américaine, Erma, irlandaise d'origine. Parce que aujourd'hui, jour de la St-Patrick, je ne suis ...
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Ragoût de dinde aux champignons et à la crème

Pour mon anniversaire, j'avais cuisiné un repas 100% US - de l'entrée au dessert - j'ai tout de même fait une exception pour l'apéritif en servant du foie gras eh oui, je suis aussi un peu du Sud-Ouest ! Pour le plat principal, j'avais choisi de faire un plat assez traditionnel du Sud des Etats-Unis : un ragoût de dinde aux champignons et à la crème ou turkey stew, recette ...
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Chili con carne

Le Chili con carne fait partie de mes plats préférés. Et quand il fait froid, comme en ce moment, c'est idéal, un plat qui réchauffe. Et puis, il ne faut pas grand-chose, des haricots rouges, de la viande haché, une boite de tomates… bref un vrai bon plat économique et familial, de ceux que j'affectionne. Le petit truc en plus, que j'ai trouvé très intéressant à rajouter, c'est du cacao ...
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Boeuf mijoté à la bière brune

J'ai tout de suite eu envie de préparer cette recette de bœuf mijoté à la bière brune - la simplicité même, lorsque je l'ai lue dans ce livre de cuisine anglaise : "Grown in Britain Cookbook". J'aime la cuisine anglaise pour 2 raisons, principalement. La première, la simplicité des recettes, la deuxième l'originalité des recettes dans les ingrédients, les épices ou encore les associations de saveurs. Je trouve que la ...
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Maffé bœuf

Honey-doudou a invité des amis à lui, l'autre jour pour le match de foot France/Irlande. Et quand Honeydoudou invite ses copains, il a toujours envie de leur faire plaisir en cuisinant un plat sénégalais - qui dit plat sénégalais, dit riz, qui dit riz, dit plat qui remporte tous les suffrages avec les copains ! Ce jour-là, ce fut un maffé de bœuf. En plus, les enfants sont toujours contents lorsqu'ils ...
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