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LE SUCRÉ

flan patissier
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CAKES, GÂTEAUX & PUDDINGS

Flan pâtissier

Hop ! Une recette de flan pâtissier pour ce début décembre. Si il y a bien une recette que l'on aime manger toute l'année, c'est le flan pâtissier. A part mon fils Adam qui n'aime pas trop ça, je ne connais personne d'autre. Un des gâteaux préféré de Honeydoudou et aussi de JL. C'est, pour moi, le gâteau douceur par essence. Le gâteau tout simple, qu'on achète en boulangerie, qui ne ...
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clafoutis cerises
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CAKES, GÂTEAUX & PUDDINGS FRUITS

Clafoutis aux cerises

Je ne suis pas très présente sur le blog en ce moment, mais j'avais promis de publier la recette de clafoutis aux cerises avant que la saison ne soit terminée. Les cerises pour moi sont liées à des souvenirs d'enfance. Ceux de nos vacances d'été en France. Tout autour de notre maison du Lot & Garonne, il y avait plein de cerisiers. Pour moi, les cerises étaient des fruits exotiques. ...
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tiramisu
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CRÈMES, PANNA COTTA & YAOURTS RECETTES

Tiramisu | un dessert italien

Cette recette de Tiramisu est parfaite. Je crois bien que c'est ma version la plus aboutie (et la plus simple). La marque Galbani m'a demandé de réaliser une recette avec un de leur produit. J'ai accepté parce que c'est une marque que j'achète tout simplement, notamment leur ricotta et leur mascarpone. J'ai choisi d'utiliser du mascarpone pour faire un Tiramisu, un classique des desserts italiens. Simple. Basique. Il y a plusieurs histoires pour ...
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confiture oranges ameres
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CONFITURES, FRIANDISES & MERINGUES

Confiture d’oranges amères & gingembre

L'autre jour au marché, Salem, le vendeur de fruits et légumes me dit : "Aujourd'hui, j'ai des oranges amères, t'en veux ?". La saison des oranges amères est très courte (15 janvier - 15 février), c'est maintenant qu'il faut faire la confiture d'oranges amères. J'ai tout de suite dit ok. Je me suis aussi dit que ce sera l'occasion de faire de la confiture, ça fait longtemps que je n'en ai ...
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cinnamon roll roule cannelle
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CAKES, GÂTEAUX & PUDDINGS PAINS, VIENNOISERIES & PIZZA

cinnamon rolls

Pendant les dernières vacances, Elie avait envie que je lui apprenne à faire des gâteaux, et notamment des cinnamon rolls. Cela fut l'occasion de plonger dans mes livres de cuisine pour trouver une nouvelle recette ; j'en avais déjà essayé plusieurs mais je n'avais pas encore trouvé LA bonne, celle qui me redonnerait le gout de ceux mangés aux Etats-Unis. Les cinnamon rolls, j'adore ça ! Quand je vais aux Etats-Unis, c'est ...
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banana bread
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CAKES, GÂTEAUX & PUDDINGS

Banana Bread | la recette inratable de Rita le Chat

Depuis que je l'avais vu chez Rita le Chat cet été, j'avais envie de faire cette recette de Banana Bread inratable. Le Banana Bread fait partie des gâteaux que je fais très souvent. Notamment parce que nous sommes de grands consommateurs de bananes. Lorsque les enfants étaient petits, j'en avais toujours avec moi lorsqu'on partait pour de longues promenades ou trajet, c'était très bien pour caler les petits creux. Je ...
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