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L’autre jour au marché, Salem, le vendeur de fruits et légumes me dit : “Aujourd’hui, j’ai des oranges amères, t’en veux ?”. La saison des oranges amères est très courte (15 janvier – 15 février), c’est maintenant qu’il faut faire…
Attention tuerie pour ces caramels irlandais (ou irish fudge). Bombe calorique en vue ! Je les ai fait un dimanche. Vous savez, ce genre de dimanche où l’envie vous prend de faire des gâteaux pour le gouter, et des sucreries pour…
La pavlova. Un nom qui fait me fait rêver. Une pavlova aux fraises et framboises pour fêter l’anniversaire d’Ines en famille. Ce dessert, très populaire en Angleterre, Australie et Nouvelle-Zélande, je le vois toujours dans mes magazines anglais, mais je n’en…
On continue avec les confitures maison. Et plus particulièrement une délicieuse confiture de figues blanches et gingembre. C’est Pierrette qui m’a donné l’idée de cette association. Et effectivement, le peps du gingembre va très bien avec la douceur des figues…
On reste dans les confitures, c’est de saison, me direz-vous. Chez mes parents, il y avait plein de mirabelles et de prunes qui s’abimaient. Du coup, j’ai fait de la confiture de prunes à la vanille de Madagascar et de…
De la confiture de prune à la vanille de Madagascar, c’est l’assurance de retrouver un peu d’été et les souvenirs de vacances, lorsque l’hiver sera là ! C’est Bergeou qui m’avait conseillé ce livre-là, un jour que nous étions chez…
Lorsque j’ai vu cette recette de pâte à tartiner pralinée sur l’appli Nestlé Dessert, je me suis dit que ça devait être bien bon et que ça pouvait être une alternative au Nutella. J’essaie d’acheter moins de Nutella. Principalement à cause…
Dans la famille, il y a 2 reines de la confiture : ma mère et ma sœur Karine. C’est en parlant avec Karine, qui vit maintenant très loin (à Madagascar) que j’ai eu envie de refaire de la confiture ananas…
Je ne suis pas vraiment confitures, ni gelées, sauf pour la gelée de coings. Les enfants et Honeydoudou aiment tellement ça que même si je ne suis pas très fan de faire des confitures, j’en fais tout de même. En…
J’ai mis du temps à apprécier la marmelade d’oranges amères. Je ne comprenais pas les gens qui ne jurait que par cette confiture. Il faut dire que je ne suis pas très confiture ! A la maison, tout le monde…