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Mousse au chocolat blanc et aux fraises

Une mousse au chocolat blanc. Oui, pour beaucoup d'entre vous, le chocolat blanc n'est pas du chocolat. Mais moi je l'aime, le chocolat blanc. Et cette mousse au chocolat blanc, depuis que je l'ai gouté, m'a envouté le palais. Hummm, une douceur, une onctuosité, le dessert régressif par excellence. A faire avec des fraises, des framboise… C'est le tout début de la saison des fraises, alors il faut en profiter. Ce ...
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Défi | l’endive en dessert

Il y a quelques temps, je retrouvais quelques blogueuses cuisine pour un atelier autour de l'endive Perle du Nord. Le principe de l'atelier : chaque blogueuse invitée venait avec un lecteur ou une lectrice, et c'est avec la pétulante Sophie que j'ai eu le plaisir d'assister à cet atelier Perle du Nord à la Fraich'attitude. Encadrées par le chef Aymeric Pataud, nous avons donc mis notre imagination et nos neurones à l'épreuve ...
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Salade de fraises au sirop de basilic

Je ne pouvais pas attendre l'été prochain pour publier cette salade de fraises au sirop de basilic. Et puis, on trouve encore des fraises sur certains marchés. Oui, oui, la saison des fraises, c'est de mars à fin septembre. Alors, profitez-en. Parce que si j'en crois la météo, j'ai bien l'impression que l'été se termine vraiment. C'est aussi ma façon à moi de conjurer le temps avec cette recette qui donne envie ...
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Prunes rôties à l’huile d’olive, miel & menthe fraiche

Je voulais changer un peu des compotes, cobbler et autres tartes, alors, j'ai décidé de les faire cuire au four, rôties, avec de l'huile d'olive, du miel et de la menthe, après avoir feuilleté le dernier Elle à table (#72) qui consacre quelques pages à la prune, et j'ai été séduite par la simplicité de la recette. De toutes les manières, je suis souvent conquise lorsqu'il s'agit de cuisson au ...
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Soupe de cerises et fraises à la menthe et gingembre

Enfin, un rayon de soleil, enfin l'impression d'être un peu en été. Les cerises apparaissent sur les étals, mais celles que j'ai pu gouter n'étaient pas aussi sucrées que cela. Alors une petite soupe de cerises et fraises à la menthe et au gingembre pour satisfaire les envies de cerises. Dans cette petite soupe de cerises et fraises à la menthe et au gingembre, on fait comme on veut: on ...
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Minestrone de fruits exotiques

J'ai été invitée par la marque Ducros, à participer à un atelier cuisine. J'ai accepté avec plaisir, bien curieuse de savoir ce qui se cachait sous ce programme la ligne, côté saveur. Il s'agit en fait, d'un programme mis au point par les équipes Ducros, en partenariat avec le Dr Cocaul, médecin nutritionniste et praticien attaché à l'hôpital de la Pitié-Salpétrière. Avant de nous mettre à cuisiner de bons petits plat ...
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