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gâteau au citron, farine de maïs et poudre d’amande

Ce gâteau au citron et à la farine de maïs et poudre d'amande est mon gâteau de l'été 2008. Ce gâteau au citron et à la farine de maïs et poudre d'amande est mon gâteau de l'été 2008. En plus, il est sans gluten, cela intéressera les intolérants, sans nul doute ! Généralement, lorsqu'une recette me plait, j'aime la faire & la refaire, histoire de me l'approprier & de la ...
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Cake marbré au chocolat et à la vanille

Ines nous a fait il y a quelques temps à un gâteau marbré au chocolat et à la vanille, délicieux ! Tout au long de l'année scolaire passée, en rentrant du collège, elle avait pris l'habitude de faire un gâteau… pour le dessert, l'incontournable gâteau au yaourt ! Et vers la fin de l'année, elle était passée à l'étape supérieure & testait d'autres recettes de gâteaux ! Le plus difficile me dit-elle toujours, est ...
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Cupcakes Chocolat-Cerise

Ces cupcakes chocolat-cerise ont toujours du succès !  J'ai déjà été invitée plusieurs fois à tenir un stand de gourmandises lors de ventes privées de créatrices bordelaises & j'aime beaucoup jouer à la marchande. J'apporte une petite table, une jolie nappe… je passe la journée de la veille à faire du sucré, du salé…, des cupcakes, des muffins, des cookies…, des petits pains moelleux, des focaccias… des choses faciles à manger, debout, ...
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Gâteau au chocolat light

Manger léger, n'est pas manger triste, et manger léger avec un gâteau au chocolat en dessert, c'est la joie ultime. Pour le rendre encore plus light, j'ai réduit le nombre d'œufs, la quantité de sucre, de farine & de chocolat de la recette initiale. L'astuce, pour renforcer l'arôme du chocolat dans les gâteaux au chocolat est d'ajouter un peu de café lyophilisé. Cela permet de diminuer la quantité de chocolat, ...
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les cannelés de Bordeaux | recette

J'ai découvert le cannelé en arrivant à Bordeaux, et c'est devenu une de mes gourmandise préférée. Je m'en achète 1 de temps en temps, comme ça, juste pour le plaisir & j'en offre systématiquement aux amis de passages, en visite à Bordeaux, car c'est aussi une jolie manière de découvrir la ville. Etonnament, la reconnaissance officielle du cannelé sera littéraire. On le sait, la littérature sert à se venger du ...
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Cake au sucre brun | brown sugar pound cake

Pour cette semaine un peu particulière, la Soul Food sera à l'honneur… Cette recette de gâteau à la particularité d'être à base de sucre brun. La mélasse*, très couramment utilisée dans la cuisine noire-américaine, est maintenant très souvent remplacée par du sucre brun, d'utilisation plus facile et aussi abordable - la mélasse, moins chère que le sucre, était vendue autrefois comme du sucre bas de gamme, ceci explique aussi cela. ...
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