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Gâteau au chocolat et caramel | Chocolate fudge cake

Adam, pour son anniversaire avait choisi un gâteau au chocolat. Un gâteau au chocolat et caramel plus précisément. Un chocolate fudge cake. L'outil pour l'aider à choisir son gâteau d'anniversaire, le livre I love  cake de Trish Deseine. Les enfants adorent ce livre et moi aussi. Trish qualifie ce gateau de dense, tendre et intense. Tout est dit. Chaque année, les enfants choisissent leur gâteau d'anniversaire. C'est un des petits rituels ...
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Gingerbread aux pommes

La traduction de pain d'épices pour gingerbread est la plus courante, mais le gingerbread n'est pas du tout ce que nous, en France appelons pain d'épice. Le gingerbread est plus un gâteau aux épices qu'un réél pain d'épice. J'aime beaucoup ce gâteau. Le gingerbread est idéal pour le gouter ou le dessert. J'aime sa texture, soyeuse un peu collante, et ce gout si particulier de la mélasse. Dans cette recette, les pommes renforcent ...
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cake au miel et à la cannelle

Quand j'ai proposé à ma soeur et belle-soeur + neveux et nièces, de venir prendre le gouter, j'avais en tête de faire un cake au miel et à la cannelle. On va dire que souvent, avoir du monde à diner/déjeuner/gouter est pour moi l'occasion pour faire les recettes qui me tentent. J'avais vu cette recette de cake au miel et à la cannelle peu de temps avant, dans le livre the fearless ...
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Muffins aux pépites de chocolat au lait et chocolat blanc

En ce moment, chez nous ce sont les muffins aux pépites de chocolat au lait et/ou chocolat blanc qui ont la côte. C'est tout simplement la faute au pot de chunks chocolat au lait et au sachet de chunks chocolat blanc trouvé chez Labo&Gato. J'ai de la chance, Ines aime bien faire la cuisine, et particulièrement les gâteaux. Alors quand l'envie lui prend, elle ouvre le Joy of Cooking et ...
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La véritable recette du Pain d’épices

Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la "véritable recette du Pain d'Epices". Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c'est encore un peu les fêtes… alors, la voilà cette recette. Pour la recette familiale, pas besoin de pâte braquée ou de pâte mère. On mélange, on cuit, on déguste. Beurré, le pain d'épices nature est délicieux. Grillé, il accompagne ...
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Cake aux pépites de chocolat au lait et abricots secs

Un cake au pépites de chocolat au lait et abricots secs pour continuer dans la tendance Noël, fruits confits, chocolat, vanille. J'ai légèrement transformé la recette d'origine, trouvée dans le magazine Saveurs (déc. 2011 - jan. 2012). J'ai mis des chunks au chocolat au lait et j'ai utilisé du sucre brun à la place du blanc et réduit la quantité de sucre. Et puis, j'ai ajouté une gousse de vanille. ...
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