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Thiakri | semoule de mil & lait caillé

Vous connaissez le thiakri ? Le Thiakri, c'est une délicieuse semoule de mil au lait caillé, une spécialité sénégalaise, à base de Sow (un lait caillé obtenu en mélangeant fromage blanc, crème fraiche, lait concentré). Au Sénégal, on consomme le sow à tout moment de la journée, nature ou sucré, c'est aussi l'un des bases essentielles à de nombreux desserts, dont le thiakri. Thiakri - semoule de mil & lait caillé - ...
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cookies aux flocons d’avoine | oatmeal cookies

Je ne sais pas pourquoi, les cookies ont toujours symbolisé pour moi l'harmonie familiale… Et les cookies aux flocons d'avoine sont une de mes madeleines ! Cette recette, typiquement américaine & délicieuse me rappelle ma mère & les goûters sur la véranda à Kribi ! Et maintenant, à Bordeaux, bien loin de Kribi, l'assiette de cookies sur la table de la cuisine reste le point de rassemblement de mes enfants ...
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cake aux pommes, à la muscade et au lait de coco

Des pommes dans mon compotier, un fond de lait de coco à finir, un four tout neuf qu'il faut apprivoiser… des enfants qui réclament un gâteau pour le dessert, mais aussi pour le goûter… parce que les compotes & les yaourts, ça va un moment ! Toutes les conditions étaient réunies pour faire un cake aux pommes, à la muscade et au lait de coco. Celui-là est un peu particulier, ...
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cookies au beurre de cacahuètes | peanut butter cookies

Conversation entre mère & fille… - Maman, maintenant que tu as un four, tu vas pouvoir nous faire des cookies? - Mais oui, bien sûr! - …et aussi des gâteaux… - et aussi des cakes, des pizzas, des gratins… tiens justement j'ai un chou-fleur… - euh… des cookies c'est mieux! tu peux nous faire ceux qui sont bons, tu sais, les cookies au beurre de cacahuètes ? Peanut butter cookies ...
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Porridge

Lorsque nous étions petits, ma mère nous préparait très régulièrement du porridge pour le petit-déjeuner. Du coup, j'en fais très souvent à mes enfants, pour le petit-déjeuner du dimanche, mais aussi parfois pour le gouter. Et ils en mangent toujours volontiers, et moi aussi ! Porridge - portion pour 2 enfants ou bien pour 1 adulte _ingrédients_ • 1 tasse de lait • 4 cuillère à soupe de flocons d'avoine _préparation_ 1 ...
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massepain à l’abricot sec & au gingembre confit

C'est avec des massepains à l'abricot sec et au gingembre que Inès et Marie ont clos cette série de petites douceurs de Noël. massepain à l'abricot sec & au gingembre - pour une trentaine de pièces _ingrédients_ • 250g de massepain maison • un beau morceau de gingembre confit • 100g de sucre en poudre • 50g d'abricots secs • du sucre glace _préparation_ 1 - Hacher les abricots et ...
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