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La Tupina | menu surprise autour de l’agneau de lait des Pyrénées

L'autre jour, je likais la page Les produits tripiers et plusieurs amis se sont étonnés de cela. Eh oui, j'aime les produits tripiers. Pourtant petite, je détestais lorsque j'avais de la cervelle dans mon assiette. Ou encore, comme ce jour, où, pour ma communion, Aud et Marcel, chez qui j'étais en pension, m'avaient emmené déjeuner dans un restaurant étoilé de la région de St-Omer. Je me souviens que le restaurant était ...
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préparation de foies de volaille pour crostini

En Italie, un repas classique se déroule ainsi: - les antipasti: une succession d'entrées qui, comme son nom l'indique, se mange avant les pâtes - il primo: le premier plat - cela peut être un risotto, une soupe, des lasagne, des raviolis, ou bien sûr des pâtes! - il secundo: le plat de viande ou de poisson - il contorno: le plat d'accompagnement - généralement un plat de légumes, une ...
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