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Lasagnes aux légumes rôtis, thym & feta

Les lasagnes, j'adore ça! J'adore parce que j'adore toute la cuisine italienne, j'adore ça parce que c'est un plat complet, parce que on peut les faire à l'avance et les congeler, parce que une fois au four, vous avez du temps pour vous, parce que finalement, ce n'es pas si compliqué que cela bien sur, si vous faites vous même la pâte, il faut compter un peu plus de temps ...
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caponata | conserves

La caponata est une spécialité sicilienne. Une compotée de légumes aubergines, tomates, céleri, oignon, ail, câpres & olives noires qui se mange tiède ou froide. Elle se sert classiquement en anti-pasti, mais est délicieuse en garniture sur une tranche de pain grillée ou encore en accompagnement de viande ou d'oeufs, voire même en sauce pour les pâtes. Ses utilisations nombreuses, m'ont donné envie d'en faire des conserves, pour retrouver un ...
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Tartare d’aubergines, poivrons & cumin | Boumedjen

Les week-ends chez mon amie Pierrette sont toujours synonymes de gourmandises, de surprises & de découvertes culinaires et c'est Mina, qui nous a régalé d'un tartare d'aubergines, poivron et cumin, lors d'un repas marocain, cette fois-là. Mina a toujours vu sa tante cuisiner et a ainsi appris, sans jamais ouvrir un livre, les bases & les classiques de la cuisine marocaine. La regarder faire et noter tous ses gestes pour ...
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