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quiche aux blettes

Nous avons beau être le 1er avril, donc au printemps, mais pour l'instant, je ne trouve encore sur le marché que principalement des légumes d'hiver… mais les blettes sont là depuis quelques temps et tant mieux, j'aime ça. J'ai découvert les blettes en Italie, où elles sont mangées à toutes les sauces, soupes, pâtes, raviolis, lasagnes, tartes salées… En tarte, c'est un délice! et c'est aussi la façon la plus facile ...
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