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Tiramisu | un dessert italien

Cette recette de Tiramisu est parfaite. Je crois bien que c'est ma version la plus aboutie (et la plus simple). La marque Galbani m'a demandé de réaliser une recette avec un de leur produit. J'ai accepté parce que c'est une marque que j'achète tout simplement, notamment leur ricotta et leur mascarpone. J'ai choisi d'utiliser du mascarpone pour faire un Tiramisu, un classique des desserts italiens. Simple. Basique. Il y a plusieurs histoires pour ...
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Il Meneghino | café restaurant milanais

C’est en allant travailler que j’ai découvert, ce petit bar-restaurant italien, sur le cours Victor Hugo. Le petit café, les viennoiseries faites maison, l’accent de Giovanni, le patron et la musique italienne en fond sonore, m’ont ramené en Italie, pays que j’adore et dans lequel j’ai vécu de beaux souvenirs ! Ce que j’aimais par dessus tout, en Italie, c’était prendre mon café au bar, tous les matins, avec un croissant, ...
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Irish coffee

On reste en Irlande avec la recette de l'Irish Coffee, boisson emblématique s'il en est de ce pays. Lors de mon séjour à Dublin à l'occasion de la St-Patrick, après la conférence de presse et avant la parade de la St-Patrick, nous sommes allés prendre le petit-déjeuner dans une des salles du Dublin Writers Museum, une magnifique maison de style géorgien transformée en musée. A l'heure du brunch, nous avons eu droit à un breakfast typiquement irlandais, ...
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Panna cotta au café

Vous le savez, j'adore la panna cotta. Cette recette me rappelle tellement l'Italie ! Elle me rappelle surtout Diano Marina, la petite ville italienne en bord de Méditerranée, où j'ai passé l'été de mes 15 ans chez mon amie Pierrette. C'était le soleil, la plage, c'était l'Italie, la liberté, les vacances. Ma préférée reste la panna cotta nature, mais je craque parfois souvent pour certaines versions celle aux marrons, humm… ...
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Tiramisu

Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par "remontant" ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé ainsi ! Tiramisu - pour 8 personnes _ingrédients_ • 2 jaunes d'œufs • 250 g de ...
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