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Rouleaux de printemps au confit de canard

Publiée au tout début de mon blog, 23 aout 2006, c'est dire, c'était le premier mois de ce blog! j'ai eu envie de re-publier cette recette de rouleaux de printemps au confit de canard, 4 ans après, à une semaine près. La raison principale de cette envie, c'est que en ce moment, elle est d'actualité dans mon alimentation. Je suis chez mes parents depuis maintenant 1 mois, et mon père en ...
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Un week-end “Canards Gras” dans le Lot

Lorsque Guy m'a appelé en décembre pour me proposer de venir "faire les canards" avec lui, le dernier week-end de janvier, j'ai tout de suite accepté ! J'en avais très envie depuis très longtemps! Apprendre à découper, vider, couper et confire les cuisses de canards… hummm ! Nous voilà partis, un samedi de janvier, dans un petit village près de Gramat, dans le Lot. Une ambiance de fête - la ...
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