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Confiture d’oranges amères & gingembre

L'autre jour au marché, Salem, le vendeur de fruits et légumes me dit : "Aujourd'hui, j'ai des oranges amères, t'en veux ?". La saison des oranges amères est très courte (15 janvier - 15 février), c'est maintenant qu'il faut faire la confiture d'oranges amères. J'ai tout de suite dit ok. Je me suis aussi dit que ce sera l'occasion de faire de la confiture, ça fait longtemps que je n'en ai ...
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Confiture de figues blanches & gingembre | recette

On continue avec les confitures maison. Et plus particulièrement une délicieuse confiture de figues blanches et gingembre. C'est Pierrette qui m'a donné l'idée de cette association. Et effectivement, le peps du gingembre va très bien avec la douceur des figues blanches, juteuses et sucrées. Lors de notre week-end chez mon amie, les enfants ont cueillis des figues blanches et violettes. J'en ai ramené à Bordeaux et vite vite, avant qu'elles ...
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Gelée de mirabelles & cidre | recette

On reste dans les confitures, c'est de saison, me direz-vous. Chez mes parents, il y avait plein de mirabelles et de prunes qui s'abimaient. Du coup, j'ai fait de la confiture de prunes à la vanille de Madagascar et de la gelée de mirabelle & cidre. le plaisir de faire des confitures et gelées J'ai souvent la flemme de faire des confitures, ou des gelées… et c'est dommage. Car, chaque ...
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Astuce | coller des étiquettes sur les pots de confitures

J'ai eu quelques gentils mails et commentaires sur les étiquettes des pots de confitures de prunes à la vanille de Madagascar. C'est à force de voir les jolies étiquettes sur les pots de confitures de mon amie Pierrette que j'ai pris l'habitude d'étiqueter les confitures que je fais. Et puis, j'aime bien ce côté "fait main et fait maison". Avant, j'utilisais les étiquettes auto-collantes (type étiquettes de cahier), ou encore ...
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Confiture de prunes à la vanille | recette

De la confiture de prune à la vanille de Madagascar, c'est l'assurance de retrouver un peu d'été et les souvenirs de vacances, lorsque l'hiver sera là ! C'est Bergeou qui m'avait conseillé ce livre-là, un jour que nous étions chez Mollat. Un livre des éditions La Plage : Petites conserves d'une ferme bio. Typiquement le genre de livre que je ne pouvais pas ne pas prendre avec moi pour aller ...
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confiture d’ananas & vanille | recette

Dans la famille, il y a 2 reines de la confiture : ma mère et ma sœur Karine. C'est en parlant avec Karine, qui vit maintenant très loin (à Madagascar) que j'ai eu envie de refaire de la confiture ananas & vanille. J'ai eu envie de soleil & d'Afrique, et cela, tout simplement, parce que pendant que nous papotions via Skype, elle continuait de faire de la confiture de mangue ...
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