Type and press Enter.

foie gras façon gravlax | recette

C'est chez Bergeou que j'ai vu cette recette de foie gras façon gravlax. Le titre m'a intrigué et la recette m'a bien plu. Pas de cuisson, quasiment rien à faire, et tous les ingrédients sous la main. J'avais prévu de faire du foie gras pour le réveillon, et bien j'ai tenté 2 styles de cuisson. La cuisson au sel avec ce foie gras, et la cuisson au bain-marie avec un ...
View Post foie gras façon gravlax | recette

foie gras en terrine | recette

Un foie gras en terrine, au bain-marie, c'est une recette classique, mais pas tant que ça finalement, avec mon rhum vieux de Guadeloupe et mon poivre Voatsiperifery. Pour les fêtes, j'avais acheté deux foies gras, car j'avais décidé d'en faire pour le réveillon et j'ai choisi de tester deux recettes bien différentes. La première recette était celle vue chez Bergeou, le foie gras façon gravlax, et comme deuxième cette recette de foie ...
View Post foie gras en terrine | recette

Foie gras de canard aux poires sautées et au Comté | recette

Nous avons réalisé cette recette de foie gras de canard aux poires sautées et au Comté lors d'un atelier de cuisine avec David Zuddas pour le Challenge Comté. Comme à son habitude, David Zuddas était charmant, drôle et enthousiaste et il nous a régalé de ses recettes originale à base de Comté (que nous avons réalisés sous son regard attentif). Tout cela dans une ambiance très noël, car la neige ...
View Post Foie gras de canard aux poires sautées et au Comté | recette

Foie gras au micro-onde

Cette terrine de foie gras… au micro-onde a eu beaucoup de succès lors de mon atelier pour Passions Créatives/Conforexpo. J'avais en effet choisi comme thème d'atelier la cuisine au micro-onde, mais quelques jours avant l'atelier, je fus prise d'un léger doute sur le thème choisi & le choix des recettes. J'en parle autour de moi, et mon copain Fred me suggère de faire du foie gras… au micro-onde…  Me voilà donc partie à ...
View Post Foie gras au micro-onde

Conserves de foie gras

Il y a quelques semaine, j'ai passé une semaine dans le Lot, au fin fond du causse, seule.Pour me tenir compagnie, histoire de ne pas perdre les habitudes de sociabilité, 2 copines sont venues manger un soir… rien de formel, mais juste une dinette entre filles… papotages & rires au programme. Foie gras en conserves Je me suis chargée de faire le plat principal, Sylvie a apporté l'entrée & Mireille ...
View Post Conserves de foie gras