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pesto alla genovese

C'est le moment de faire ses conserves de pesto alla genovese.  J'habite en ville et n'ai pas de jardin, je n'ai donc pas de potager… mais j'ai un tout petit balcon et sur mon petit balcon, j'ai du basilic ! J'adore le basilic et cette année j'en ai eu beaucoup! J'en mets dans la salade, les pâtes, les tomates… et quand il y en a trop, je fais du pesto ...
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Tarte caprese | tomate, mozzarella et basilic

Je vous propose aujourd'hui une déclinaison de la salade Caprese : une tarte à la tomate, mozzarella & basilic. Qui ne connait pas l'association si typique tomate/mozzarella/basilic, symbole absolu de la cuisine italienne ? Tout le monde, non ? J'adore ce trio, ces couleurs, les mêmes que le drapeau… d'ailleurs, j'adore l'Italie! Je pourrais manger des tomates/mozza tous les jours… mais bon, il faut un peu varier les plaisirs… alors j'ai voulu ...
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Tomates farcies au fromage frais et basilic

Mon père a un tout petit potager, un potager qui ne fournit quasi exclusivement des tomates… des jolies petites tomates toutes douces et toutes rouges qui attendent tous les soirs le rituel mis en place par Papy : la cueillette avec les petits-enfants! Alors tous les jours, nous devons faire preuve d'imagination pour servir les tomates sans lasser… Cette recette de tomates farcies au fromage frais et basilic est pile-poil ...
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Salade de courgettes, fenouil et chèvre

Voilà encore une recette de salade, toute fraiche et vite préparée ! Une salade de courgettes, fenouil et chèvre. Il fait tellement chaud que je n'arrive même pas à publier une recette qui nécessite le four ou même le feu… Pourtant, je ne suis pas très fan du fenouil, mais il apporte dans cette salade apporte un petit côté frais et craquant bien agréable… les courgettes, par contre, j'adore sous toutes ...
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Risotto à la mâche et au cresson

J'ai été invitée par Maggi, à animer un atelier de cuisine, aux côtés de Dorian et Requia et j'en fus ravie! Consommatrice des produits Maggi, il fut très facile de les intégrer à des recettes, c'est ce que je fais tout le temps à la maison… Pour cet atelier, dont le thème était Saveur et bien-être du Sud , j'ai donc cuisiné, enfin, c'est plutôt Marjolaine, Annick et Diane qui ...
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soufflé au fromage | la recette de base

Pendant les vacances de Noël, je suis allée passer quelques jours chez mon amie Pierrette. Un soir, alors que Pierrette & moi, forcément parlions cuisine, mon amie me racontait alors qu'elle avait fait un soufflé au fromage, il n'y avait pas si longtemps… et que finalement on en fait pas souvent, et c'est dommage, parce que c'est tout simple et tellement bon… je lui répondit que c'était vrai et que ...
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