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Christmas fruitcake

Si il y a bien une chose sans laquelle Noël ne serait pas Noël, c'est le Christmas fruit-cake ou gâteau aux fruits secs que fait ma mère fait tous les ans. Avec le verre de lait, c'est l'élément indispensable du plateau-repas que les enfants préparent pour le Père Noël. C'est le gâteau traditionnel de Noël pour notre famille. Nous sommes trop nombreux 16 si l'on compte tous les enfants, conjoints, petits-enfants ...
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gâteau au chocolat et glaçage au chocolat

Il y a les traditions qui vous viennent de votre famille, il y a aussi celles que vous mettez en place dans votre famille à vous… Et dès lors qu'il y a des enfants, ces traditions deviennent de petits rituels qui rythment la vie de famille, le vivre ensemble… qui donne aussi ce sentiment agréable d'appartenir à une famille… J'ai remarqué que j'aimais bien dire "chez nous, on fait comme ça…", ...
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gâteau au citron, farine de maïs et poudre d’amande

Ce gâteau au citron et à la farine de maïs et poudre d'amande est mon gâteau de l'été 2008. Ce gâteau au citron et à la farine de maïs et poudre d'amande est mon gâteau de l'été 2008. En plus, il est sans gluten, cela intéressera les intolérants, sans nul doute ! Généralement, lorsqu'une recette me plait, j'aime la faire & la refaire, histoire de me l'approprier & de la ...
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Gâteau au chocolat light

Manger léger, n'est pas manger triste, et manger léger avec un gâteau au chocolat en dessert, c'est la joie ultime. Pour le rendre encore plus light, j'ai réduit le nombre d'œufs, la quantité de sucre, de farine & de chocolat de la recette initiale. L'astuce, pour renforcer l'arôme du chocolat dans les gâteaux au chocolat est d'ajouter un peu de café lyophilisé. Cela permet de diminuer la quantité de chocolat, ...
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gâteau aux pommes à la mode toscane | torta di mele

Un gâteau aux pommes à la mode toscane, délicieux et si facile. J'ai trouvé cette recette dans ma dernière découverte en matière de livres de cuisine : Beaneaters and Bread Soupportraits and recipes from Tuscany… Ce livre, qui raconte la cuisine toscane au travers de portraits d'hommes & de femmes , artisans, restaurateurs, vignerons, boulanger… est vite devenu un de mes livres préféré… Les photos sont très belles, le contenu intéressant, les ...
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brownies aux noix | la recette familiale

Les brownies aux noix sont un classique de mon héritage culinaire familial. J'ai toujours vu ma mère prendre son "Joy of Cooking", trouver instinctivement la page, et, années après années, surtout au moment de l'automne et des noix, préparer des brownies toujours selon la même recette, pour nous régaler, nous les 4 enfants… Ensuite, ado, je me suis mis à les faire le mercredi, ou le samedi, pour aider ma mère, ...
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