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mousse au chocolat et avocat

Ça vous dit, une mousse chocolat et avocat ? Allez, allez, ne faites pas cette tête. Oui, j'avoue, j'étais sceptique moi aussi lorsque j'ai vu fleurir cette recette sur les blogs vegan, il y a quelques mois. Depuis ma detox (semaine 1, semaine 2, semaine 3, semaine 4), j'ai légèrement modifié mon alimentation et je m'intéresse aux recettes un peu veggie, à la raw food. En effet, je mange beaucoup ...
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green smoothie

Je vous avais promis un article sur les green smoothies, le voilà ! J'ai commencé mi-janvier, après les avoir vu sur les instagrams des unes et des autres, et ensuite chez Requia. J'ai depuis adopté le réflexe Green Smoothie. J'en bois un par jour et j'adore ce rendez-vous quotidien, gourmand et plein d'énergie. Oui, oui, gourmand ! Selon les jours, je le bois le matin au petit-déjeuner ou comme gouter, vers ...
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Mijoté de pois chiches au xérès et aux épices

J'ai reçu dernièrement du vinaigre de Xérès. J'étais alors en pleine préparation d'un dossier de recettes sur le thème la cuisine du placard pour le site topsanté.com, et j'avais prévu de faire un plat à base de pois chiches ça fait partie des incontournables de mes placards et d'épices. Je me suis dit qu'en ajoutant du vinaigre de xérès, ça ne pourrait qu'être bon. J'ai eu raison, c'était délicieux un ...
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caponata | conserves

La caponata est une spécialité sicilienne. Une compotée de légumes aubergines, tomates, céleri, oignon, ail, câpres & olives noires qui se mange tiède ou froide. Elle se sert classiquement en anti-pasti, mais est délicieuse en garniture sur une tranche de pain grillée ou encore en accompagnement de viande ou d'oeufs, voire même en sauce pour les pâtes. Ses utilisations nombreuses, m'ont donné envie d'en faire des conserves, pour retrouver un ...
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jus de bouye | jus de pain de singe

Lorsque nous étions au Sénégal, j'ai découvert le bouye, le jus de pain de singe. Le pain de singe, c'est le fruit du baobab. J'adore le nom, très évocateur. Il fallait voir la tête d'adam & d'elie lorsque je leur ai dit qu'on se transformait en singe après avoir bu du jus de pain de singe. Les enfants et moi-même adorions en boire… un peu partout en ville, on pouvait ...
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courge butternut épicée & rôtie

L'hiver, le choix en légumes est réduit, et comme je n'achète que des produits de saison, nous mangeons beaucoup de courges, potirons et cie. L'avantage des marchés d'hiver, c'est la présence de potiron & autres courges, dont je me régale (courges/légume, j'entends… les autres m'amusent moins). Lorsque je rentre du travail, je n'ai pas, la plupart du temps, le courage & le temps de passer + d'une heure dans la ...
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