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Tiramisu | un dessert italien

Cette recette de Tiramisu est parfaite. Je crois bien que c'est ma version la plus aboutie (et la plus simple). La marque Galbani m'a demandé de réaliser une recette avec un de leur produit. J'ai accepté parce que c'est une marque que j'achète tout simplement, notamment leur ricotta et leur mascarpone. J'ai choisi d'utiliser du mascarpone pour faire un Tiramisu, un classique des desserts italiens. Simple. Basique. Il y a plusieurs histoires pour ...
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Venise | la cuisine venitienne

La cuisine à Venise est une cuisine liée à l'histoire de la ville et sa situation géographique unique. De toute façon, si vous demandez à un italien, il vous dira que la cuisine italienne, ça n'existe pas. C'est trop générique. La cuisine italienne est par essence une cuisine régionale. L'Italie, avant son unification était une somme de royaumes et duchés, avec chacun sa propre cuisine basée sur les produits locaux ...
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Venise | 10 choses à faire et à voir

Plus jeune, je n'ai jamais rêvé d'aller à Venise en amoureux. Peut-être que j'étais un peu snob, je trouvais la destination un peu trop surfaite et surtout tellement obligatoire pour prouver qu'on était romantique, que pour le coup, elle ne l'était pas du tout pour moi. Et puis, un jour, je suis allée à Venise. Non pas avec mon amoureux, mais avec mes collègues de travail. Je suis allée trois ...
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Panzanella

J'ai publié sur FB et Instagram la photo d'une panzanella que j'ai faite un soir. Vu le succès qu'a eu cette photo de salade de pain et tomates sur les réseaux sociaux, je me suis dit que la recette pourrait intéresser quelques uns d'entre vous. Et puis, c'est le moment de profiter des bonnes tomates de saison. C'est maintenant qu'il faut les manger, pas cet hiver. Chaque année, Honeydoudou et ...
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Osteria Pizzeria da Bartolo

Quand un nouveau restaurant italien ouvre à Bordeaux, je suis toujours curieuse de le découvrir, parce que j'adore la cuisine italienne et parce que les très bonnes adresses ne sont pas si nombreuses que cela. J'ai été invitée l'autre jour à découvrir l'Osteria Pizzeria da Bartolo, qui a ouvert le mois dernier, rue des Fausset, à Bordeaux. Tout ce que j'ai pu goûter ce jour là, était délicieux, notamment les ...
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risotto aux artichauts violets

Cette recette de risotto aux artichauts violets est dans les tiroirs depuis un moment, mais le temps me manque pour publier quoi que ce soit, alors je profite de ce petit moment pour le faire. J'adore le risotto. J'ai toujours épatée de voir mon amie Pierrette proposer de faire un risotto comme ça, facilement, très simplement. Pour moi, le risotto était un plat hyper compliqué, hyper sophistiqué, difficile à réussir. Alors, ça ...
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