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Gâteau au chocolat et ricotta

Je me suis dit que débuter la semaine avec une recette de gâteau au chocolat pouvait être sympa. Non ? J'avais envie de tester cette recette de gâteau au chocolat et ricotta depuis bien longtemps, et j'ai profité de la venue de mon frère pour le faire. J'avais envie d'une recette italienne en clin d'œil aux étés italien de notre jeunesse. C'était une bonne idée, tout le monde s'est régalé ...
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Spaghetti alla puttanesca

Lorsque je n'ai pas d'idée pour le dîner, je finis par faire des pâtes. Là, j'avais des tomates, des olives, des anchois et des câpres, il suffisait d'ajouter du persil pour faire des Spaghetti alla Puttanesca*. Une recette napolitaine très populaire en Italie. Les pâtes, c'est si simple à faire cuire : de l'eau et du sel, et pour la sauce, je fais avec ce que j'ai sous la main. ...
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Pâtes au brocoli | Atelier Maggi

L'atelier Maggi, c'était le 17 mai, à l'atelier des Chefs avec Nawal, Hanane, Garance. C'était ma deuxième participation à un atelier Maggi et tout comme la première fois, je me suis bien amusée, et régalée de toutes les recettes imaginées autour des Cœurs de bouillon Maggi. Outre le plaisir de cuisiner avec une super équipe : Maité, Annick, Carole et Justine dans une super ambiance, cet atelier fut aussi l'occasion ...
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Lapin aux câpres

Cette recette de lapin aux câpres est une recette parfaite pour un déjeuner dominical. En général, les repas de semaine sont des repas vite fait toujours, équilibrés si possible, cuisinés avec les légumes du marché et/ou tout ce qui se trouve dans les placards ou encore les restes du repas de la veille. Mais le week-end, j'aime bien cuisiner un "vrai" diner ou déjeuner. Dernièrement ce fut une recette de ...
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crostata “di Eveline”

Quelques mots jetés sur un petit bout de bloc-notes, Crostata di Eveline. J'ai trouvé cette recette chez Pierrette. C'est son amie Eveline qui lui avait griffonné sa recette un jour, il y a quelques années. Quelques ingrédients (farine, sucre, beurre et levure) notés à la main sur un bout de papier, rien sur la préparation, rien sur la cuisson. Je n'arrivais même pas à voir ce que ça pouvait donner à la ...
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Carpaccio de bœuf

Lorsque je vais chez Pierrette, elle sait qu'en faisant du Carpaccio de Bœuf, elle me fait toujours plaisir. J'adore le Carpaccio de boeuf. Un peu de viande de bœuf, de l'huile d'olive, 1 citron, du parmesan et vous faites mon bonheur. Avec un verre de lambrusco et une salade de roquette, c'est parfait ! Lorsque je pense au Carpaccio, je me souviens de l'Italie et des déjeuners sous les oliviers, mais je ...
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