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Dhal lentilles corail et courge butternut

Il y a un plat que je fais très souvent l'hiver et que j'adore, c'est le dhal, en l'occurence un dhal de lentilles corail et courge butternut. Un plat indien à base de lentilles corail. Le dhal (ou dal) est le nom donné aux haricots et légumineuses en Inde. Il désigne également le plat cuisiné à base de légumineuses. Ce dhal de lentilles corail et courge butternut n'a pas vraiment de proportions ...
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Lentilles aux légumes d’hiver et côtelettes d’agneau

L'autocuiseur fait partie des ustensiles de cuisine qui révolutionnent nos façons de cuisiner. Enfin, je trouve. C'est simple, depuis que j'ai reçu l'autocuiseur Seb Clipso + Précision, je cuisine encore plus, surtout au quotidien. Quand j'écris quotidien, je pense au diner du soir, principalement. Le diner de tous les challenges. Car, il faut qu'il soit bon, varié et surtout il faut que ça aille vite. J'avoue, je n'ai pas souvent envie ...
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Salade de lentilles, tomates séchées, avocats et fromage de chèvre frais

L'été, j'apprécie particulièrement les salades avec du fromage de chèvre, donc j'ai pensé tout d'abord à une salade, mais comme l'été n'est pas encore là, ma salade est devenue salade de lentilles, et j'y ai ajouté des souvenirs de l'été derniers, des tomates séchées à l'huile d'olive, du basilic congelé, des avocats et du fromage de chèvre frais. Pour ma salade de lentilles, tomates séchées, avocats & fromage de chèvre ...
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Soupe de lentilles au cumin

Voilà une petite soupe que je fais très souvent, et que nous adorons! La soupe de lentilles au cumin. En plus, avec les températures qui baissent et qui baissent, c'est toujours un bonheur de se réchauffer au coin des lentilles & du cumin. Cette soupe aux accents de soleil, de méditerranée, bien moins élaborée que la chorba, permet néanmoins, en 2 temps et 3 mouvements de retrouver le gout et ...
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Salade tiède de lentilles aux épices

J'aime beaucoup les lentilles et les légumineuses en général, j'en fais souvent. Elles sont riches en protéines, goûteuses & faciles à préparer, et permettent de zapper la viande, et surtout, ici tout le monde aime ça ! Cette recette peut faire office d'entrée ou de plat choix, au choix… ou bien de plat chaud un jour et d'entrée le lendemain seul l'ajoute ou pas de vinaigrette & la chaleur du plat ...
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