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Le pain est d’or | Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires

Plus qu'un livre de cuisine, Le pain est d'or - Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires, raconte la superbe aventure du Refettorio Ambrosiano à Milan, initiée par Massimo Bottura, et également un manifeste pour la lutte contre le gaspillage alimentaire. L'histoire du Refettorio est une histoire de solidarité, initiée par Massimo Bottura, un chef étoilé que j'ai découvert via la série Chef's Table sur Netflix (son restaurant l’Osteria Francescana, à Modène a ...
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Kalamata | La cuisine, la famille et la Grèce

Kalamata est une ville grecque, dans la région du Péloponnèse. Le terroir de Kalamata est unique (Kalamata et sa région sont labellisés AOP Appellation d'Origine Protégée) et produit une olive du même nom. Kalamata - La cuisine, la famille et la Grèce est un livre de cuisine qui raconte en images, recettes et histoires familiales, le quotidien du village de Néochori-Ithomi et de Yaya, la matriarche de la famille Chantzios. J'ai ...
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L’extracteur de jus

Il y a 2 mois, j'ai craqué sur un extracteur de jus. Je ne remercie pas Cathy et Estérelle qui à longueur de posts me donnaient envie de boire des jus de fruits faits maison, aux combinaisons infinies et aux gouts variés. Au mois de mars dernier, j'ai refait ma détox. De nouveau, j'ai pu apprécier tous les bienfaits santé observés lors de ce mois de détox l'année dernière, ce qui m'a encore ...
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Jerusalem | Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Jerusalem, le livre de cuisine de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi est un livre que j'adore. Je l'avais feuilleté chez Cathy cet été, les photos, les textes m'avaient plu, je l'avais alors commandé. Depuis, il est devenu un de mes livres de cuisine préféré. Et cerise sur le gâteau, en septembre, je déjeunais dans leur restaurant de Nothing Hill, ce fut un vrai coup de coeur pour leur cuisine aux influences orientales ...
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Burger de boeuf, avocat & gorgonzola

Un burger de boeuf, avocat & gorgonzola, why not ? Finalement cette soirée hamburger fut plus le point final d'une semaine marquée par des signes subtils qui m'ont amené à proposer une Burger Party pour le diner. Tout d'abord, le livre Burgers, les recettes du camion qui fume acheté le samedi, et puis ma collègue Emmanuelle qui me parle le lundi, d'une nouvelle adresse dans le quartier, le BH où les ...
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grande table, petite cuisine | Trish Deseine

Le dernier livre de Trish Deseine, grande table, petite cuisine vient d'être publié. J'y ai retrouvé un petit peu de l'esprit nouveau de Petits plats entre amis, son premier livre, un de mes livre de cuisine préféré, et aussi beaucoup de générosité et d'originalité. Et ça fait du bien dans le monde actuel de la cuisine et des livres de cuisine. Je vous recommande la lecture de l'édito de Trish ...
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