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Macarons à l’orange

Au programme du cours de cuisine du chef Jean-Marie Craeye de l’hôtel Mercure Bordeaux Centre, il y avait des macarons à l'orange. Plus précisément, des macarons avec une ganache au chocolat blanc aromatisée à l'orange. Original comme parfum. Nous les avons dégustés pour le dessert. Ils étaient servis avec une boule de glace à l'orange, un vrai régal. Côté vins, sur les macarons, on nous a proposé un Jurançon de la Cave de ...
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