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Tiramisu | un dessert italien

Cette recette de Tiramisu est parfaite. Je crois bien que c'est ma version la plus aboutie (et la plus simple). La marque Galbani m'a demandé de réaliser une recette avec un de leur produit. J'ai accepté parce que c'est une marque que j'achète tout simplement, notamment leur ricotta et leur mascarpone. J'ai choisi d'utiliser du mascarpone pour faire un Tiramisu, un classique des desserts italiens. Simple. Basique. Il y a plusieurs histoires pour ...
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Tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe

Une petite recette gouteuse vite fait, bien fait : des tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe, un accord estival, un accord que j'adore. D'aucuns l'appelleront "cuisine d'assemblage". Tout à fait. Moi, je préfère l'appeler "cuisine du placard". Une cuisine qui se fait avec les moyens du bord, une cuisine de ménagère, de mère de famille qui travaille (ou pas) mais qui n'a pas forcément l'envie ou le temps ...
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Soupe aux petits pois, basilic et mascarpone

Dès que les premiers frimas et la pluie et les nuages s'annoncent, c'est, pour moi, synonyme d'hiver, de froid et de pluie… donc de tristesse, mais cela signifie aussi que le temps des soupes est là et bien là et cela me réjouit. J'adore manger de la soupe le soir. Avec un plateau de fromage, du bon pain… rien de tel! Et puis les soupes, il n'y a rien de ...
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tarte aux figues, miel et mascarpone | recette

L'autre jour au marché, j'ai craqué pour des figues. Mais les figues c'est fragile, et il faut les manger vite!  Je n'avais pas envie de faire de la confiture, et j'étais invitée à goûter chez ma copine Hakima. J'ai vite pensé à un cake, et puis, l'idée d'une tarte est parvenue à mon esprit, incessante… une tarte aux figues, miel & mascarpone, hummm ! Je me suis mise à imaginer ...
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Tiramisu

Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par "remontant" ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé ainsi ! Tiramisu - pour 8 personnes _ingrédients_ • 2 jaunes d'œufs • 250 g de ...
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