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dans SANS ALCOOL

Limonana | Lemon Mint

De mon séjour en Jordanie, j’ai ramené une recette de limonana, une boisson extrêmement rafraichissante que je fais de temps en temps quand les températures grimpent. C’est une citronnade à la menthe, une recette classique des pays du Moyen-Orient, appelée…

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jus bissap
dans SANS ALCOOL

Jus de bissap

Vous connaissez le jus de bissap ? C’est une boisson très présente en Afrique de l’Ouest. Le bissap, c’est le nom d’une sorte d’hibiscus qui donne des petites fleurs de couleur rouge. Le jus de bissap (plus une infusion qu’un jus,…

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boeuf tartare thaie larb dip
dans BOEUF

Larb dip | tartare de bœuf thaï

Lors de notre cours de cuisine thaïe avec Moo, la chef du restaurant Noorn Akorn un restaurant thaï, à Bordeaux), Véro, Bergeou et moi avions préparé du Larb dip ou boeuf tartare thaïlandais, si vous préférez. J’ai adoré. C’était excellent ! A la…

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salsa verde
dans SAUCES & CHUTNEYS

Salsa Verde

Une Salsa Verde pour accompagner vos grillades, c’est divin ! Il y a un moment dans l’année – généralement au mois de mai/juin, je regrette de vivre en appartement et de ne pas avoir de jardin… Lorsque les longues journées…

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