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sorbet coco antillais

Si vous connaissez les Antilles, vous savez que le sorbet coco est une gourmandise culte, qui s'achète en bord de plage (ou pas) et qui se déguste à même le gobelet de plastique. Et si vous ne connaissez pas les Antilles, peut-être que vous en avez gouté sur un stand, dans une foire, un jour dans votre vie. Le sorbet coco c'est ce qui symbolise pour moi le gout, la ...
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Gâteau mousseux aux fruits rouges

Lorsque j'ai reçu un mail des éditions Larousse m'invitant à découvrir le dernier livre d'Annabel Langbein, Annabel au Naturel lors d'une démonstration de cuisine au Cordon Bleu, je ne pouvais pas ne pas accepter. Le Cordon Bleu, c'est la mythique école de cuisine à Paris où allait Julia Child. Lors de cette démonstration, Annabel Langbein a cuisiné quelques recettes du livre, dont ce fabuleux gâteau mousseux aux fruits rouges. Un délice. ...
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Coconut Layer Cake | Gâteau à la vanille et crème à la noix de coco

Pour l'anniversaire d'Ines, j'avais décidé de faire un Coconut Layer Cake (traduction : un gâteau à étage à la noix de coco). Ce gâteau à la vanille & noix de coco est un classique de la cuisine américaine et plus particulièrement de la cuisine du Sud des Etats-Unis et de la Soul Food, la cuisine noire américaine. Ses deux étages et sa crème à la noix de coco en fait ...
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cheesecake à la confiture de kiwi de l’Adour, citron vert et noix de coco

Le week-end dernier, Audrey et moi, sommes parties à Soissons pour participer au Salon du blog culinaire de Soissons. Soutenues par l'AAPrA, nous avons animé un atelier commun aux couleurs du Sud-Ouest. Audrey avait choisi de réaliser une verrine de confit de canard du Sud-Ouest, purée de panais et chapelure aux noix du Périgord le salé et moi un cheesecake à la confiture de Kiwi de l'Adour le sucré. En ...
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Gâteau à la noix de coco, amandes et agrumes

J'aime bien avoir des recettes joker ! Des recettes que l'on sort de son chapeau quand on n'a ni le temps, ni l'envie de faire un gâteau long et compliqué, comme cette recette de gâteau à la noix de coco, amandes et agrumes. Voilà une recette à toujours avoir sous la main ! Une recette parfaite pour les débutants en cuisine, pour les papas, pour les enfants, pour tous ceux ...
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Barres de céréales maison

Lorsque Kty m'a demandé si j'avais une recette de barre de céréales, je lui ai donné celle de ma copine Nigella, (enfin, je dis ma copine, mais c'est aussi la copine de Dorian). Après la lui avoir envoyé, j'ai voulu la tester moi aussi et ce ne fut pas sans regret. J'ai gardé les mêmes proportions, mais ai utilisé des amandes émondées à la place des cacahuètes non salées non grillées ...
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