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Petits pains à la patate douce

J'ai fait cette recette Soul Food à l'occasion d'un petit brunch entre copines. Mais le jour même, je me suis retrouvée avec une pâte très liquide, que j'ai du rendre malléable en rajoutant de la farine, plein de farine, trop de farine… résultat, mes petits pains étaient moyennement bons, un peu secs. J'étais très déçue, alors je les ai refait le lendemain, pour comprendre ce qui n'allait pas. Lorsque je ...
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soupe de navets et patates douces

Autant je ne suis pas fan des gaspachos l'été… autant l'hiver, les soupes sont en très bonne place sur la table. C'est une solution qui satisfait petits & grands, qui a l'avantage de réchauffer lorsque les températures sont vraiment basses et il a fait froid dernièrement ;-) et qui permet de se rattraper sur le quotas journalier minimum de fruits & légumes… et aussi qui est souvent très économique ça ...
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flans à la patate douce | sweet potato pudding

Ces petits flans à la patate douce ont toujours du succès à la maison ! La patate douce est un aliment phare de la cuisine noire-américaine ou du Sud des Etats-Unis. Sa saveur sucrée convient à la tendance sucrée-salée des plats Soul Food et aux desserts, bien sûr! et la belle couleur orangée variété la plus courante ensoleille tout de suite la table. On retrouve la patate douce dans la cuisine ...
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Tarte de patates douces et meringue de chamallow

Pour Thanksgiving, cette année, au vu du nombre de gourmands, j'ai décidé de faire une tarte de patates douces en plus de la classique et immuable tarte au potiron. Cette année encore, comme chaque année, nous a réuni chez mes parents. Quelques chiffres pour cette belle journée en famille : deux tables joliment dressées, huit enfants, chapeautés par Inès & Shanye, neuf adultes, une dinde de 5kg, deux desserts … Tarte de patates ...
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