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Macaroni & Cheese | Gratin de macaroni au fromage

Hello ! On reste dans l'ambiance USA avec cette recette de gratin de macaroni au fromage, ou macaroni and cheese. Ou encore mieux, mac & cheese. Un gratin comfort food à souhait, pâtes et fromage, de la régression. Vos enfants vont adorer, et vous aimerez car vous y retrouverez le gout de l'enfance. Ce n'est pas un plat que ma mère nous faisait très souvent, je n'en ai pas le souvenir. Elle ...
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Mi-sao ou Misao | cuisine malgache

Un des plat traditionnel malgache, est le Mi-Sao ou Misao ou encore Min-Sao. A Madagascar, la cuisine est métissée comme les habitants, avec des influences asiatiques, indiennes, arabes et africaines. Hérité du Mi Xào, un plat d'origine chinoise (Mì : nouille de blé - xào : sauté), le Mi-sao est un plat à base de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou nouilles de blé), de la viande (boeuf haché, blanc de poulet ou ...
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Pâtes fraîches maison

La cuisine italienne est très présente chez nous et il y a très longtemps que je fais mes pâtes fraîches maison. La Pasta fresca, habitude héritée de l'Italie et de Pierrette. C'est d'ailleurs elle qui m'a offert ma première machines à pâtes. Mécanique. Depuis que j'ai un KitchenAid, j'ai investi dans le kit Laminoir, et je ne le regrette pas. D'ailleurs, c'est tellement facile avec un laminoir électrique, que souvent ...
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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

J'aime la cuisine italienne, vous le savez. Et je ne peux pas résister devant un plat de ravioli de ricotta & épinard au beurre de sauge surtout quand la pasta est faite maison. La dernière fois que j'étais chez Pierrette, alors que nous cherchions que cuisiner pour le déjeuner, elle me dit : "et si on faisait des ravioli ?". Et comme toujours, lorsque Pierrette me propose de cuisiner avec elle, ...
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Spaghetti Saucisses | Kids

Si vous avez des enfants entre quatre et dix ans, cette recette de spaghetti saucisse revisitée est idéale à faire avec eux. Sur une idée de Karine, aka Madame Chocolat, nos enfants - garçons & filles, se sont amusés cet été à "aider en cuisine". Non seulement, c'est une recette très originale et vos enfants vont adorer. En plus ils seront occupés pendant une bonne quinzaine de minutes (ils adorent "cuisiner" très souvent) ...
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Spaghetti alla puttanesca

Lorsque je n'ai pas d'idée pour le dîner, je finis par faire des pâtes. Là, j'avais des tomates, des olives, des anchois et des câpres, il suffisait d'ajouter du persil pour faire des Spaghetti alla Puttanesca*. Une recette napolitaine très populaire en Italie. Les pâtes, c'est si simple à faire cuire : de l'eau et du sel, et pour la sauce, je fais avec ce que j'ai sous la main. ...
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