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Quiche aux courgettes, pesto et mozzarella

L'été n'en finit pas! 30° à Bordeaux il y a 2 jours! Pas étonnant que l'on trouve encore des courgettes sur les étals du marché. Et puis, en ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, alors, c'est souvent, très souvent du vite fait! bien fait! Du vite fait, avec ce qu'il y a dans les placards ou tiroirs et du bien fait, parce que il faut tout ...
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spaghetti au pesto

Allez, on reste encore un peu en Italie, parce que je suis toujours un peu là-bas… C'est avec Pierrette & Ferdinando que j'ai découvert les vraies linguine al pesto genovese. Et souvent, quand je vais la voir, Pierrette sais me faire plaisir en préparant delle spaghetti al pesto genovese ! Mais la vraie recette hein, celle avec le pesto alla genovese mais surtout avec les pommes de terre & les haricots ...
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pesto alla genovese

C'est le moment de faire ses conserves de pesto alla genovese.  J'habite en ville et n'ai pas de jardin, je n'ai donc pas de potager… mais j'ai un tout petit balcon et sur mon petit balcon, j'ai du basilic ! J'adore le basilic et cette année j'en ai eu beaucoup! J'en mets dans la salade, les pâtes, les tomates… et quand il y en a trop, je fais du pesto ...
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