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Norway x Stories | immersion norvégienne

Il y a quelques jours, j'étais invité à un déjeuner de presse organisé par le Centre des Produits de la Mer de Norvège. Un déjeuner sous la houlette du chef norvégien Christopher Haatuft pour annoncer les Norway x Stories qui auront lieu sur les rooftops les plus agréables de trois villes en France : Bordeaux, Lyon et Paris. Trois villes emblématiques de la gastronomie françaises pour accueillir les trésors, la cuisine ...
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Pastels | Sénégal

Les beignets, c'est la vie ! Les pastels de poisson, c'est encore plus la vie ! De temps en temps, je fais des fritures, des beignets, etc… pas aussi souvent que les enfants aimeraient, j'avoue. En plus, j'adore les beignets et tout ce qui est frit. J'adore aussi tout ce qui est petites choses à manger avec les doigts et à tremper dans une sauce. Au top de ces fritures ...
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Secret Føød Session | la truite des Fjords

Goddag ! En Novembre dernier, j'étais invitée à une Secret Føød Session, organisée par Norge, le Centre des produits de la mer de Norvège, pour découvrir la truite des Fjords avec le chef Gerard Cagna, en compagnie de journalistes, blogueuses et lectrices de blogs. (j'en profite pour faire une grosse bise à Laurence, mon amie de longue date (j'aurais pu dire ma vieille amie, hein) retrouvée pour l'occasion. Je t'embrasse, Lolo !) L'atelier de cuisine ...
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Lasagnes de crabe, cabillaud & poireaux

Bon, j'ai déménagé, c'est génial ! Ce qui l'est un peu moins, c'est que ma cuisine n'est pas encore tout à fait fonctionnelle. Je m'adapte mais j'ai hâte d'avoir un plan de travail et que ma plaque de cuisson soit installée. Qui dit vieux appartements, dit aussi installation électrique faible. Alors en attendant l'électricien et pouvoir installer ma plaque, je me débrouille avec les moyens du bord, c'est-à-dire peu de place ...
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Skreimølje | le plat familial norvégien

Le Skreimølje est le plat familial du nord de la Norvège, préparé et dégusté entre janvier et avril, la période du Skrei. Cette recette à base de skrei frais, de son foie et de ses œufs cuits séparément au court-bouillon est servi avec des pommes de terre cuites à l’eau. C'est ce que nous avons mangé le soir de notre arrivée à Myre. Préparé comme à la maison, et servi avec des oignons ...
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Norvège | la pêche au Skrei

Il fallait voir la tête des proches à qui j'ai annoncé : je pars en Norvège pêcher le Skrei. Je pouvais lire une double interrogation sur leur visage. Toi, à la pêche ?? Le Skrei, kézako ?? Il faut dire que mes proches connaissent ma sensibilité au mal de mer, et à tous les transports, d'ailleurs ! C'est mon père qui adore la pêche, et je l'ai toujours vu partir, lorsque nous vivions à ...
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