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courge butternut épicée & rôtie

L'hiver, le choix en légumes est réduit, et comme je n'achète que des produits de saison, nous mangeons beaucoup de courges, potirons et cie. L'avantage des marchés d'hiver, c'est la présence de potiron & autres courges, dont je me régale (courges/légume, j'entends… les autres m'amusent moins). Lorsque je rentre du travail, je n'ai pas, la plupart du temps, le courage & le temps de passer + d'une heure dans la ...
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purée de potiron aux oeufs brouillés

Qui dit Halloween dit bonbons & citrouilles… Je ne me souviens pas de citrouilles au Cameroun, mais Halloween fait vraiment partie de mon enfance (une autre vision de ce moment d'enfance ici, chez le grand frère)… Les déguisements étaient fait maison, et celui dont je me souviens encore, que j'aimais porter et qui avait monopolisé ma mère de longues heures derrière sa Singer, était celui de la méchante Reine dans ...
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risotto au potiron

Tout comme Mma Ramotswe, j'aime les potirons… …mais ce n'est pas la seule raison qui m'a poussé à faire ce plat : un risotto aux potirons ! 1- j'avais envie d'un risotto, 2- c'est la saison des potirons, 3- le temps froid s'y prête, 4- c'est un plat parfait pour les petits & les bébés (3 ans & 15 mois), 5- la cuisine italienne me fait craquer, 6- last but ...
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soupe de potiron

La promenade du dimanche nous a mené l'autre jour à Sadirac. J'y ai découvert une ferme qui cultive des légumes oubliés, c'était très intéressant. Et là, c'était halloween avant l'heure : des potirons, des courges musquées, des giraumons turbans, des butternuts, des potimarrons, des courges spaghetti, … il y en avait pour tous les goûts! Du coup, à voir tous ces potirons, en rentrant, j'ai eu envie d'une bonne soupe ...
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Accras de potiron

Un soir que ma sœur devait venir diner à la maison, j'avais envie de faire des accras de morue, mais pas de morue dans mon frigo et pas le temps d'aller en acheter. Un beau potiron me faisait de l'œil depuis le panier à légumes, je me suis dit : "why not des accras de potirons ?". J'ai très bien fait. Cette recette d'accras de potiron fut un grand succès et est ...
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