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Poulet à la confiture de piments

Une recette de confiture de piments et une recette de poulet à la confiture de piments pour démarrer la semaine. On continue la série Annabel Langbein avec ces deux recettes réalisées lors de sa démonstration culinaire au Cordon Bleu à l'occasion de la sortie de son livre Annabel au Naturel. Cette confiture de piments ressemble assez à une sauce dont Honeydoudou est fan : la sweet chili sauce. En plus, elle se conserve des mois, et une ...
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Salade de pois chiches au poulet

Voilà une salade de pois chiches au poulet que j'ai préparé avec mes blanc de poulets pochés. Une petite salade toute simple, prête en 5 minutes, un régal ! En petites quantités vous en faites une entrée, en grande quantité, un repas complet. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un de mes livre fétiche Cuisinez ! C'est la saison ! d'Annabel Langbein, dont je vous ai déjà parlé. Ce qui ...
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Blancs de poulet pochés | Technique de cuisson

Le pochage, c'est une technique de cuisson super facile et très saine. Je l'utilise principalement pour des blancs de volaille (poulet ou dinde) et croyez moi, dans une famille de 5, c'est toujours très utile d'avoir des blancs de poulets pochés, au frigo. C'est parfait pour improviser un sandwich ou une salade, et aussi lorsque vous devez préparer un en-cas sur le pouce (en solo ou en duo) ou un ...
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Curry de poulet thaï aux pousses d’épinard

Voici la 3ème recette réalisée lors de l’atelier Maggi sur le thème “Cuisinez Malin” autour des Cœurs de bouillon Maggi, un curry de poulet thaï aux pousses d'épinards (les 2 autres recettes étaient : des pâtes au brocolis et des tartelettes au maïs, tomates & feta). Cette recette vraiment toute simple, cuisinée à l'aide du Cœur de bouillon "Thaï", un de mes préféré (il parfume à merveille ce genre de ...
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Poulet rôti au citron et au basilic

Si vous avez tout bien suivi comme il faut, dans la recette du gâteau au chocolat et ricotta, il y avait le zeste de deux citrons. Alors que faire de ces deux citrons sans la peau ? Et bien le plat principal : un poulet au citron et basilic. Non, seulement nous nous sommes régalées avec ce poulet très parfumé, mais j'ai pu utiliser mes citrons. Je déteste le gaspillage ...
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Poulet Yassa | Sénégal

Le poulet yassa est un basique de notre cuisine. C'est une recette emblématique du Sénégal, conviviale et gourmande, que l'on retrouve un peu partout en Afrique de l'Ouest et que Honeydoudou fait très souvent à la maison. Les produits indispensables pour le faire sont le poulet, bien sur, des citrons et des oignons (beaucoup d'oignons) et les ingrédients : de la moutarde de Dijon. Poulet Yassa - pour 6/8 personnes ...
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