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#reportages

mulot et jean dijon
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REPORTAGES & RENCONTRES

Maison Mulot et Petitjean | Fabrique de pain d’épices

Apprendre et voir comment était fait le pain d'épices traditionnel quelques jours avant Noël, c'est très esprit de Noël, ça. Lorsque j'ai reçu une invitation à visiter la fabrique de pain d'épices Mulot et Petijean à Dijon, j'avais les yeux qui brillaient de plaisir à l'idée de découvrir cette maison. La Maison Mulot & Petitjean - la tradition du pain d'épices Je ne le savais pas, mais Dijon possède une ...
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Galway Sheridans Cheesemongers fromages
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FOOD IRLANDE REPORTAGES & RENCONTRES

L’autre pays du fromage | Irlande

J'avais pu le découvrir lors de mon passage à Dublin, et j'en ai eu la confirmation lors de notre escapade gourmande à Galway. L'Irlande regorge de produits naturels extraordinaires (les huitres, le saumon, l'agneau, le boeuf, etc…) et le fromage est l'un les plus fabuleux produits naturels de ce pays. L'Irlande, l'autre pays du fromage Les fromages irlandais sont faits à partir de la vache, de la chèvre et du lait ...
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LES PRODUITS

Découvrir et déguster de la viande de cheval

Lorsque j'ai reçu une invitation à rencontrer Eric Vigoureux, artisan boucher chevalin et à déguster de la viande chevaline, je me suis dit : pourquoi pas ?  Je n'en avais jamais mangé, et ce n'était à priori pas tabou pour moi, de manger du cheval. Je me suis souvenue de mon tonton George, grand amateur de viande de cheval et qui disait toujours que le seul vrai steak Tartare était celui ...
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escale tropicale foire bordeaux
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REPORTAGES & RENCONTRES

Escales Tropicales | Foire Internationale de Bordeaux

Après le petit Tour du Monde gastronomique, nous nous sommes arrêtés aux Escales Tropicales. Situé au cœur du Pavillon international de la Foire Internationale de Bordeaux, pour célébrer l'année des Outre-Mers. Tahiti, la Réunion, Madagascar, la Martinique… les Doms et les Toms nous ont enivrés de leurs épices, parfums et saveurs que j'affectionne tant. Escales Tropicales A Tahiti, c'est l'odeur du Monoï et les chants tahitiens qui nous ont accueilli. La ...
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REPORTAGES & RENCONTRES

Balade gourmande autour du monde | Foire Internationale de Bordeaux

Si la Foire Internationale de Bordeaux célèbre l'Egypte, avec entre autre l'Exposition Trésors des Pharaons, les Outre-Mers ne sont pas en reste. Situé au cœur du Pavillon international, Escales Tropicales est un joli clin d'œil à 2011, année des Outre-Mers. Une balade gourmande autour du monde Mais avant de faire Escale aux Tropiques et plonger en Outre-Mers, nous nous sommes laissées guider, à travers le Pôle international (185 exposants, 35 ...
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vignes la france bordeaux
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+ WINE +

AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur | 4 couleurs et 7 appellations

Les vins de Bordeaux, vous connaissez ? Non, pas les Yquem, St-Emilion, Haut-Laffite, Haut-Brion, les châteaux que tout le monde connait ! Je vous parle des vins d'appellation Bordeaux, Bordeaux Supérieur qui malheureusement, face aux grands des appellations prestigieuses trainent avec eux - à tort - une réputation de vins bas de gamme. Forcément on connait moins. C'est pour faire découvrir ces vins que nous (une dizaine de blogueurs*) avons ...
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