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compotée de poivrons | peperonata

La peperonata est un accompagnement typique de la cuisine italienne, et plus particulièrement de la Campanie - situé en Italie du Sud - la région de Naples, en fait. Je ne suis jamais allée en Campanie, mais je rêve de pouvoir découvrir toute l'Italie, du Nord au Sud, et surtout toutes ses traditions culinaires ! De beaux poivrons rouges & jaunes, des tomates, du basilic & de la bonne huile ...
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Salade italienne au pain, à la tomate & au thon

Cette salade italienne au pain, à la tomate & au thon est une salade inspirée de la Panzanella, cette salade de tomate & de pain, classique de la Toscane. Ce plat est né à une époque où rien ne se jetait, tout se transformait & se recyclait, par nécessité… Finalement, à y regarder de plus près, ce temps n'est pas si révolu que cela. La Panzanella originelle est un plat ...
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Salade à l’avocat, au thon et citron

Aujourd'hui, sur le blog c'est Salade ! Une salade à l’avocat, au thon & au citron, parce que très rafraichissant lorsqu'il fait chaud, parce qu'elle nous compte déjà 3 légumes sur les 5 à manger par jour… parce que c'est bon pour la ligne… parce que vraiment trop facile à faire & si vite fait . Une salade toute simple, vite fait, délicieuse, surtout avec cette vinaigrette là! tellement simple, ...
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salade de concombres & pois chiches

J'ai eu la chance de goûter une délicieuse entrée à base de pois chiches & concombres… chez la pétillante, charmante & fée-cuisinière Sophie et j'ai tout de suite aimé ce duo. Je l'ai donc décliné de façon très simple en salade, pas du tout élaborée, très facile à faire… Une solution pour une entrée fraicheur en quelques minutes… Salade de concombres & pois chiches (pour 6 personnes) _ingrédients_ • 1 ...
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