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Conseil de famille

J'avais envie aujourd'hui de vous parler d'un temps en famille que nous avons instauré. Le Conseil de famille. Nous le programmons en principe à la rentrée et généralement lorsqu'il y a un problème à régler : d'organisation, de communication, bref normalement quand l'un d'entre nous ressent le besoin de réunir la famille et trouver ensemble la solution. Le conseil de famille Lorsque j'étais ado, ma mère avait instauré ce genre de ...
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Bruschetta tomate et basilic

Il Torrione, c'était alors le restaurant de mon amie Pierrette, dans lequel j'ai passé tous mes mois d'été entre 17 et 23 ans. Sur les hauteurs de Santo Stefano al Mare, la vue sur la mer était exceptionnelle ! L'Italie, la Riviera, le soleil, la plage - c'était alors, pour moi, la dolce vita. Vraiment ! Les bruschette, ce sont des tartines de pain grillées et aillées avec une garniture au ...
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Champagne Jacquart

J'adore le champagne. Le Champagne est une boisson qui me met en joie. Lorsque je bois une coupe de champagne, j'ai l'impression de me retrouver dans un film des années 60, des bulles et des paillettes… (oui, oui, j'ai l'imagination très fertile). Mais surtout, le champagne me ramène toujours à des souvenirs d'enfance. Je me souviens d'amis de mes parents, de réfrigérateurs toujours plein de Champagne (il parait que le ...
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Les trésors de la cuisine camerounaise

Lorsque j'ai feuilleté le livre de Mun'a Yous, les trésors de la cuisine camerounaise une vague d'émotion m'a submergé. C'est comme si Mémé était là, tout à côté de moi et qu'elle me prenait dans ses bras… Gari, Missole, N'nam Ngon, Nkui, Miondo, N'dollé… tous ces noms qui résonnait du fin fond de mon enfance… J'étais dans la cour, assise sur le petit banc en train de la regarder cuisiner. ...
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Au marché de St-Michel

Depuis bientôt vingt ans, depuis que j'habite à Bordeaux, je fais mon marché à St-Michel. Au début, j'allais rue Elie Gintrac. J'étais étudiante et fauchée et donc les 3 kilos de carottes à 5 francs ça m'allait bien ! Je me souviens que à l'époque je faisais mon marché pour environ 30 francs pour la semaine, avec la viande, les légumes, les légumineuses… C'était génial. Et puis finalement j'ai pris mes ...
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Huîtres Marennes Oléron | variétés, technique d’ouverture & dégustation

Aujourd'hui, nous partons découvrir les 4 variétés d'huîtres Marennes Oléron. Le captage, le détroquage ou encore l'affinage, ce sera pour la prochaine fois. Pour moi, les huîtres, avant ce séjour à Oléron, c'était blanc bonnet et bonnet blanc… toutes les huîtres se ressemblaient, et en plus, je n'aimais pas trop ça. C'est d'ailleurs, paradoxalement, ce qui m'a motivé à accepter cette invitation. Une sorte de challenge, aller à la découverte ...
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