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Escargots au herbes et piment d’Espelette

Les escargots, j'aime ça ! Malheureusement pour moi, ce n'est pas le cas du reste de la famille, alors je n'en fais jamais. Mais, je me rattrape chez mon père qui les cuisine à toutes les sauces ou presque : beurre d'ail, bien sur, mais aussi en sauce ou encore en omelette… En fait, je crois que j'aime ça parce que j'en mange depuis toute petite, et manger des escargots ...
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le livre des tapas | Simone et Ines Ortega

J'ai reçu il y a 2 semaines, Le Livre des tapas, de Simone et Ines Ortega, nouvellement sorti aux éditions Phaidon. Un très beau livre. Je l'ai tout d'abord feuilleté, et puis j'ai parcouru les recettes, j'en ai testé et il m'a plu. Ce qui m'a plu tout d'abord, c'est le design du livre des Tapas : une belle couleur jaune qui rappelle le soleil d'Espagne, une sobriété dans la présentation, ...
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