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crostata “di Eveline”

Quelques mots jetés sur un petit bout de bloc-notes, Crostata di Eveline. J'ai trouvé cette recette chez Pierrette. C'est son amie Eveline qui lui avait griffonné sa recette un jour, il y a quelques années. Quelques ingrédients (farine, sucre, beurre et levure) notés à la main sur un bout de papier, rien sur la préparation, rien sur la cuisson. Je n'arrivais même pas à voir ce que ça pouvait donner à la ...
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Tarte aux brugnons

Après les brugnons pochés à la vanille, après les salades de fruits, voilà la tarte aux brugnons. Je me suis installée chez mon père pour y passer une grande partie de l'été. Nous y sommes tous, enfants, petits-enfants, les amis de passage. Parfois nous sommes 11, 12, voire 15 à table. Les joies des grandes familles et des grandes tables. Mon père se charge généralement du salé, et moi, du dessert. L'autre jour, ...
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Tarte à la confiture d’abricot

L'autre jour, avec les enfants, nous avons fait une tarte à la confiture d'abricot. Eh oui, les vacances sont là ! Et qui dit vacances, dit occuper les enfants… et qui dit occuper les enfants dans un appartement, dit pfff… Et pour les occuper à l'intérieur, je n'ai pas encore trouvé mieux que de proposer une activité cuisine! J'aimais ça petite… et mes enfants aussi. Que ce soit un marbré, un cake, ...
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Tarte aux noix de pécan et amandes

J'adore la tarte aux noix de pécan. Mais malheureusement, il n'y a pas beaucoup de lieux où je les trouve et où surtout, je les aime! La tarte aux noix de pécan est une recette typique du sud des États-Unis, de la région de la Nouvelle-Orléans. Traditionnellement, cette tarte se retrouve sur la table pour les fêtes de Thanksgiving ou de Noël, mais également pour des occasions particulièrement festives. Une ...
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Tarte aux pommes, mangue et frangipane

Si il y a bien un magazine de cuisine que j'aime, c'est le magazine anglais Delicious. Chaque mois, je le feuillette avec gourmandise, les photos sont jolies, les recettes, généralement très faciles et surtout très bonnes! Il y a toujours pas mal de recettes qui me tentent et j'arrive toujours à en tester une ou deux chaque mois. Et en plus, contrairement à d'autres magazines, les recettes sont fiables. Lorsque ...
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Quiche aux courgettes, pesto et mozzarella

L'été n'en finit pas! 30° à Bordeaux il y a 2 jours! Pas étonnant que l'on trouve encore des courgettes sur les étals du marché. Et puis, en ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, alors, c'est souvent, très souvent du vite fait! bien fait! Du vite fait, avec ce qu'il y a dans les placards ou tiroirs et du bien fait, parce que il faut tout ...
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