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Sorbet de mangue

De belles mangues en provenance direct de Dakar, m'ont permis de prolonger l'été à table. J'en ai fait du sorbet de mangue. Ici, tout le monde est fan de mangues. On a adoré ce sorbet. Sorbet de mangue (4 à 6 personnes) (recette adaptée du livre Recettes de mon enfance, de Tessa Kiros, éd. Marabout) _ingrédients_ • 1,2kg de chair de mangue (2 belles mangues mûres) + 100g de sucre en poudre ...
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Poisson au four à la tomate | Psari Plaki

Cette recette de poisson au four à la tomate ou Psari Plaki nous vient de Grèce et elle est parfaite lorsque vous n'avez pas envie de passer trop de temps en cuisine. Tout dans un plat et au four ! J'aime Tessa Kiros parce que sa cuisine est cosmopolite, simple, savoureuse, et parce qu'elle prend racine dans ses traditions familiales… à 1000 lieux de la cuisine branchouille, bobo, limite snob qui ...
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Glace à la vanille et sirop d’érable

C'est encore l'été… les belles journées ensoleillées me donnent envie de Glace à la vanille & au sirop d'érable, de petites choses fraiches. Et puis, vous connaissez le proverbe : You can’t buy happiness but you can buy ice cream. And that’s kind of the same thing. Et j'avoue, je n'ai pas encore trouvé mieux qu'une bonne glace pour terminer un repas et rafraichir les esprits également. Glace à la vanille & au ...
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Glace au citron

Des amis qui débarquent, une promenade tardive sur les quais de Bordeaux, aller voir le miroir d'eau (c'est le nouveau rendez-vous de tous les bordelais), un diner improvisé… Comme souvent dans ces cas là, ce sera spaghettis aglio, olio, peperoncino et salade. Mais pour le dessert, rien de prêt, rien dans les placards… ah si, un citron & de la crème fleurette, alors ce sera glace au citron… Glace au citron ...
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