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Panzanella

J'ai publié sur FB et Instagram la photo d'une panzanella que j'ai faite un soir. Vu le succès qu'a eu cette photo de salade de pain et tomates sur les réseaux sociaux, je me suis dit que la recette pourrait intéresser quelques uns d'entre vous. Et puis, c'est le moment de profiter des bonnes tomates de saison. C'est maintenant qu'il faut les manger, pas cet hiver. Chaque année, Honeydoudou et ...
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Spaghetti aux tomates fraiches

Cette recette de spaghetti aux tomates fraiches est l'une de celle que je fais tout l'été. C'est une des recettes héritées de Pierrette et de l'Italie. Perso, j'adore ! J'aime aussi la variante aux tomates crues (et mixées). Mais, cette recette-ci à l'avantage de ne pas vous faire sortir le mixer. Juste un couteau et une planche. Et puis, je ne sais pas si vous êtes comme moi, je suis ...
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Salade grecque

Une petite salade grecque, ça vous dit ? Chez mon amie Pierrette, ce week-end, c'est ce que nous avons préparé en entrée. L'été, la chaleur et on a tout de suite envie de choses légères, fraiches à manger, des légumes, des fruits… et lorsqu'il faut faire une salade rapide, je n'y pense jamais à la salade grecque, j'ai plus le réflexe salade caprese. L'habitude de l'Italie sans doute. C'est idiot car ...
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Juste des tomates farcies

Cet été, nous avons profité à fond de la saison des tomates, et les tomates farcies étaient souvent au menu, chez mes parents. Notre voisin agriculteur nous autorise gentiment à cueillir des tomates dans son champs juste à côté de la maison, alors on se régale de ses belles tomates qui ont le vrai goût de tomate. A ce sujet, je ne saurais jamais assez vous encourager à acheter des fruits et légumes ...
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Bruschetta tomate et basilic

Il Torrione, c'était alors le restaurant de mon amie Pierrette, dans lequel j'ai passé tous mes mois d'été entre 17 et 23 ans. Sur les hauteurs de Santo Stefano al Mare, la vue sur la mer était exceptionnelle ! L'Italie, la Riviera, le soleil, la plage - c'était alors, pour moi, la dolce vita. Vraiment ! Les bruschette, ce sont des tartines de pain grillées et aillées avec une garniture au ...
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Salsa Verde | Mexique

J'aime beaucoup les salsa verde que l'on sert pour accompagner une grillade, des œufs ou encore un plat de poisson… La salsa verde est une "salade" à base de tomates vertes, coriandre, citron et avocats, d'origine mexicaine, que vous pouvez manger en morceaux ou écrasée (dans ce cas, préférez des avocats très murs). Cette Salsa Verde vous emporte immédiatement en Amérique du Sud avec ses saveurs acidulées et parfumées. J'ai servi ...
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