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Spaghetti alla puttanesca

Lorsque je n'ai pas d'idée pour le dîner, je finis par faire des pâtes. Là, j'avais des tomates, des olives, des anchois et des câpres, il suffisait d'ajouter du persil pour faire des Spaghetti alla Puttanesca*. Une recette napolitaine très populaire en Italie. Les pâtes, c'est si simple à faire cuire : de l'eau et du sel, et pour la sauce, je fais avec ce que j'ai sous la main. ...
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Tartelettes au maïs, tomates et feta | Atelier Maggi

Lors de l'atelier Maggi sur le thème "Cuisinez Malin" autour des Cœurs de bouillon Maggi, j'avais imaginé 3 recettes : des pâtes au brocolis, un poulet thaï aux épinards et petits pois et des tartelettes au maïs, tomates & feta. En fait, j'ai tout simplement remplacé la classique pâte brisée par des feuilles de brick et j'ai utilisé des moules à muffins pour obtenir une tartelette assez originale. La délicatesse ...
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salade de tomates, pois chiches & feta

J'avais envie l'autre jour de prolonger l'été, j'avais envie d'une salade. Et comme il y a encore quelques tomates sur les étals au marché, j'en ai acheté l'autre jour (oui, oui) et ai préparé une salade comme j'aime… complète, avec un peu de tout dedans, une salade du marché & du placard. Des légumes-fruits, des féculents, des herbes, du fromage… une belle salade de tomates, pois chiches et feta. Les tomates, ...
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Salade de légumes rôtis

Cet été, j'ai à nouveau cuisiné pour les participants à un stage de yoga. Leur demande pour les menus quotidiens était la suivante : plutôt des salades le midi et repas plus classique le soir, c'est-à-dire, entrée / plat / dessert. Pour le déjeuner, j'essayais de varier et de proposer 4-5 salades différentes à chaque fois, en essayant de respecter au maximum, les recommandations d'équilibre alimentaire données par la prof de ...
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soupe de tomates

Vous le savez, si vous me connaissez, à travers ce blog ou dans la vraie vie, j'aime bien manger de la soupe le soir ! Et même, l'été, je fais souvent de la soupe. Et particulièrement la soupe de tomates. Ma mère nous en faisait souvent, lorsque nous étions enfants. Je continue la tradition… Une bonne soupe, c'est une alternative idéale pour manger sain, donner envie aux enfants de manger des ...
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Pipirrana | salade andalouse

Mon amie Pierrette organise parfois des stages de yoga dans sa belle maison au cœur du Causse. Lors du dernier stage, j'ai donné un coup de main pour la cuisine. Et, pour les déjeuners, je me suis amusée à chercher et faire des recettes différentes et variées. J'ai trouvé cette recette de Pipirrana, une salade espagnole, andalouse plus précisément, dans un magazine de Jamie Oliver. J'ai adoré cette recette  - et elle a ...
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