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Une soirée au St-James | rencontre avec Michel Portos

Une soirée magique, à Bouliac, au St-James, le restaurant de Michel Portos. Un dîner exceptionnel autour des couleurs et des vins des Bordeaux et Bordeaux Supérieur (rosé, blanc, rouge, clairet & crémant). Et, nous avons eu la chance de pouvoir échanger avec Michel Portos, ce soir là, en toute simplicité et générosité. Le Saint-James Je n'étais jamais allée au Saint-James. En arrivant sur la terrasse, j'ai eu l'impression d'être ailleurs, ...
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Lapin mijoté aux poivrons et vin blanc

Une recette de lapin mijoté aux poivrons et vin blanc pour aujourd'hui! Je ne sais pas si c'est le cas chez vous aussi, mais je cuisine finalement assez souvent du lapin. Tout le monde aime ça et ça change! J'avais vu une recette de lapin mijoté à l'espagnole dans le magazine Jamie Oliver Issue 8, mais impossible de trouver du vin Albariño comme le préconisait Jamie. J'ai remplacé par un ...
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Ragoût de dinde aux champignons et à la crème

Pour mon anniversaire, j'avais cuisiné un repas 100% US - de l'entrée au dessert - j'ai tout de même fait une exception pour l'apéritif en servant du foie gras eh oui, je suis aussi un peu du Sud-Ouest ! Pour le plat principal, j'avais choisi de faire un plat assez traditionnel du Sud des Etats-Unis : un ragoût de dinde aux champignons et à la crème ou turkey stew, recette ...
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une jolie balade architecturale dans le médoc & Chasse-Spleen

Les cordonniers sont souvent les mal chaussés… Lorsque je travaillais à arc en rêve centre d'architecture, je n'ai pas souvent eu l'occasion de suivre des parcours architecturaux… Il y a 1 mois, l'occasion de participer à une visite architecturale du très contemporain pôle agricole du Château Chasse-Spleen* s'est présentée, et comme elle fait le larron… Le joli nom de Chasse-Spleen serait dû à Lord Byron ou plus vraisemblablement à Charles ...
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