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The Pig’s Ear Restaurant | Dublin

A peine arrivés à Dublin, Josephine, notre guide nous a embarqué pour dîner dans un des meilleurs restaurant de Dublin : The Pig's Ear Restaurant. Le chef, Stephen McAllister cuisine les produits irlandais, mais avec une petite touche personnelle… une présentation contemporaine, des influences asiatiques… des herbes et des épices. Des plats qui s'inspirent de la cuisine traditionnelle irlandaise mais revisités. Des plats aux noms simples, et précis. Des plats à priori ...
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Irish coffee

On reste en Irlande avec la recette de l'Irish Coffee, boisson emblématique s'il en est de ce pays. Lors de mon séjour à Dublin à l'occasion de la St-Patrick, après la conférence de presse et avant la parade de la St-Patrick, nous sommes allés prendre le petit-déjeuner dans une des salles du Dublin Writers Museum, une magnifique maison de style géorgien transformée en musée. A l'heure du brunch, nous avons eu droit à un breakfast typiquement irlandais, ...
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la parade de la St-Patrick | Dublin #2

Le 17 mars, jour de la St-Patrick, nous avons toujours une pensée pour la partie irlandaise de la famille. Ce jour là, je porte toujours du vert et mes enfants aussi. Si vous êtes des habitués de ce blog, vous savez combien est important pour moi, de savoir d'où je viens et de transmettre à mes enfants les différentes cultures dont ils sont issus. L'Irlande fait partie de leur patrimoine génétique ...
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la parade de la St. Patrick | les coulisses | Dublin #1

J'ai eu la chance exceptionnelle cette année, de vivre la parade de la St. Patrick de l'intérieur. En Irlande. A Dublin. C'était incroyable. Il faut dire que la St. Patrick, c'est non seulement la fête nationale, mais c'est aussi LA Fête de tous les irlandais à travers le monde. Ce jour là, dans ma famille, nous avons une pensée pour nos racines irlandaise, et nous portons du vert. Et là, le ...
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Milan | une balade en ville

A Milan, n'oubliez pas de passer par la Galerie Victor Emmanuel, et de chercher le taureau et n'oubliez pas non plus de faire 3 tours sur vous même et faire un vœu… Allez ! En route pour une dernière promenade dans Milan. Ce que j'aime lorsque je me promène dans une ville, et même à Bordeaux, c'est de lever la tête, observer un détail, avaler des yeux tout ce que je peux pour les ...
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Milan | une soirée magique à la Scala

Avant de partir à Milan, l'une d'entre nous avait évoqué la possibilité de passer une soirée à la Scala. Google et quelques petits clics plus tard, nous décidions que non, dommage… au vu du prix des places, ce n'était vraiment pas possible ! Mais impossible aussi, pour nous d'aller à Milan, sans voir le mythique Théâtre de la Scala. Pour moi, la Scala, c'était Maria Callas, Guiseppe Verdi, le public le ...
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