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Huîtres Marennes Oléron | variétés, technique d’ouverture & dégustation

Aujourd'hui, nous partons découvrir les 4 variétés d'huîtres Marennes Oléron. Le captage, le détroquage ou encore l'affinage, ce sera pour la prochaine fois. Pour moi, les huîtres, avant ce séjour à Oléron, c'était blanc bonnet et bonnet blanc… toutes les huîtres se ressemblaient, et en plus, je n'aimais pas trop ça. C'est d'ailleurs, paradoxalement, ce qui m'a motivé à accepter cette invitation. Une sorte de challenge, aller à la découverte ...
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Week-end gourmand au pays de Brive-la-gaillarde | un week-end 100% gaillard

J'ai vraiment découvert Brive-la-Gaillarde, il y a quelques jours, en compagnie de Anne et de Lavande, le temps d'un Week-End gourmand organisé par l'Office de Tourisme de Brive-la-Gaillarde.  Pourtant, je passe par Brive-la-Gaillarde depuis près de 20 ans… cependant, je n'ai jamais pris le temps de m'y arrêter vraiment - la Gare, la rue piétonne pour deux ou trois courses, la zone commerciale, l'hyper-marché… ma vision de Brive-la-Gaillarde s'arrêtait là. ...
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une jolie balade architecturale dans le médoc & Chasse-Spleen

Les cordonniers sont souvent les mal chaussés… Lorsque je travaillais à arc en rêve centre d'architecture, je n'ai pas souvent eu l'occasion de suivre des parcours architecturaux… Il y a 1 mois, l'occasion de participer à une visite architecturale du très contemporain pôle agricole du Château Chasse-Spleen* s'est présentée, et comme elle fait le larron… Le joli nom de Chasse-Spleen serait dû à Lord Byron ou plus vraisemblablement à Charles ...
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