Type and press Enter.

The Pig’s Ear Restaurant | Dublin

A peine arrivés à Dublin, Josephine, notre guide nous a embarqué pour dîner dans un des meilleurs restaurant de Dublin : The Pig's Ear Restaurant. Le chef, Stephen McAllister cuisine les produits irlandais, mais avec une petite touche personnelle… une présentation contemporaine, des influences asiatiques… des herbes et des épices. Des plats qui s'inspirent de la cuisine traditionnelle irlandaise mais revisités. Des plats aux noms simples, et précis. Des plats à priori ...
View Post The Pig’s Ear Restaurant | Dublin

Au marché de St-Michel

Depuis bientôt vingt ans, depuis que j'habite à Bordeaux, je fais mon marché à St-Michel. Au début, j'allais rue Elie Gintrac. J'étais étudiante et fauchée et donc les 3 kilos de carottes à 5 francs ça m'allait bien ! Je me souviens que à l'époque je faisais mon marché pour environ 30 francs pour la semaine, avec la viande, les légumes, les légumineuses… C'était génial. Et puis finalement j'ai pris mes ...
View Post Au marché de St-Michel

Irish coffee

On reste en Irlande avec la recette de l'Irish Coffee, boisson emblématique s'il en est de ce pays. Lors de mon séjour à Dublin à l'occasion de la St-Patrick, après la conférence de presse et avant la parade de la St-Patrick, nous sommes allés prendre le petit-déjeuner dans une des salles du Dublin Writers Museum, une magnifique maison de style géorgien transformée en musée. A l'heure du brunch, nous avons eu droit à un breakfast typiquement irlandais, ...
View Post Irish coffee

la parade de la St-Patrick | Dublin #2

Le 17 mars, jour de la St-Patrick, nous avons toujours une pensée pour la partie irlandaise de la famille. Ce jour là, je porte toujours du vert et mes enfants aussi. Si vous êtes des habitués de ce blog, vous savez combien est important pour moi, de savoir d'où je viens et de transmettre à mes enfants les différentes cultures dont ils sont issus. L'Irlande fait partie de leur patrimoine génétique ...
View Post la parade de la St-Patrick | Dublin #2

Cappadoce | Vol en montgolfière

Je profite d'une insomnie matinale pour partager avec vous l'expérience magique vécue hier, en Cappadocce. Un vol en montgolfière ! Lorsque notre guide nous a proposé un vol en montgolfière, Honeydoudou et moi avons très vite décidé de le faire. Lui, il en avait très très envie, moi aussi, mais j'avais un peu peur j'avoue. Et puis, on s'est dit qu'il fallait en profiter, qu'on ne reviendrait pas de si ...
View Post Cappadoce | Vol en montgolfière

la parade de la St. Patrick | les coulisses | Dublin #1

J'ai eu la chance exceptionnelle cette année, de vivre la parade de la St. Patrick de l'intérieur. En Irlande. A Dublin. C'était incroyable. Il faut dire que la St. Patrick, c'est non seulement la fête nationale, mais c'est aussi LA Fête de tous les irlandais à travers le monde. Ce jour là, dans ma famille, nous avons une pensée pour nos racines irlandaise, et nous portons du vert. Et là, le ...
View Post la parade de la St. Patrick | les coulisses | Dublin #1