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Le fromage A.O.P Ossau-Iraty | la fabrication

Saviez-vous qu'il existait une route du fromage A.O.P Ossau Iraty ? 200 kilomètres entre Saint-Jean-de-Luz et le col d'Aubisque, pour découvrir l'Ossau-Iraty de façon ludique et pédagogique (et web 2.0 avec des QR codes). Des étapes dégustations, des excursions en estives, des animations autour du métier et du savoir-faire des fromagers dans les régions du Pays-Basque et du Béarn. J'ai eu la chance, il y a quelques mois, de passer une ...
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Huîtres Marennes d’Oléron | un tour dans le parc ostréicole

Je vous l'ai déjà dit dans ce billet, dans celui-là, je me suis régalée durant ces 2 jours au pays de l’huître Marennes Oléron. J'ai adoré découvrir l'île d'Oléron et la nature omni-présente, j'ai appris à gouter et à aimer les huîtres Marennes d'Oléron - qui l'eut cru - et c'était tellement beau, que je me suis régalée à faire des photos lors de ce séjour.  Marenne-Oléron J'ai découvert la région ...
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Huîtres Marennes Oléron | Quelques notions d’ostréiculture

Je vais essayer de vous raconter ce que j'ai compris de l'ostréiculture, lors de notre séjour à Oléron au pays de l'huître Marennes Oléron. Pour commencer, j'ai d'abord compris que les ostréiculteurs étaient de vrais passionnés. Que pour faire ce travail, il faut l'aimer à un point qui vous fait oublier les heures qui ne se comptent pas, composer avec la nature et protéger l'environnement au quotidien. Ils ont toute mon ...
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Huîtres Marennes Oléron | variétés, technique d’ouverture & dégustation

Aujourd'hui, nous partons découvrir les 4 variétés d'huîtres Marennes Oléron. Le captage, le détroquage ou encore l'affinage, ce sera pour la prochaine fois. Pour moi, les huîtres, avant ce séjour à Oléron, c'était blanc bonnet et bonnet blanc… toutes les huîtres se ressemblaient, et en plus, je n'aimais pas trop ça. C'est d'ailleurs, paradoxalement, ce qui m'a motivé à accepter cette invitation. Une sorte de challenge, aller à la découverte ...
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Milan | une balade en ville

A Milan, n'oubliez pas de passer par la Galerie Victor Emmanuel, et de chercher le taureau et n'oubliez pas non plus de faire 3 tours sur vous même et faire un vœu… Allez ! En route pour une dernière promenade dans Milan. Ce que j'aime lorsque je me promène dans une ville, et même à Bordeaux, c'est de lever la tête, observer un détail, avaler des yeux tout ce que je peux pour les ...
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Milan | une soirée magique à la Scala

Avant de partir à Milan, l'une d'entre nous avait évoqué la possibilité de passer une soirée à la Scala. Google et quelques petits clics plus tard, nous décidions que non, dommage… au vu du prix des places, ce n'était vraiment pas possible ! Mais impossible aussi, pour nous d'aller à Milan, sans voir le mythique Théâtre de la Scala. Pour moi, la Scala, c'était Maria Callas, Guiseppe Verdi, le public le ...
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