Clafoutis aux cerises

Portions 8

Ingrédients

  • 500 grammes cerises bien mures
  • 250 grammes farine
  • 4 oeufs
  • 6 cuillères à soupe sucre brun
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1/2 litre lait
  • 1 pincée sel
  • beurre
  • sucre glace

Instructions

  1. 1 - Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2 - Équeuter les cerises, les rincer et les poser dans un plat à gratin beurré.

  3. 3 - Verser la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel dans un saladier. Ajouter les oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet. 

  4. 4 - Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant pour obtenir une consistance homogène.

  5. 5 - Verser doucement l'appareil sur les cerises et enfourner pendant environ 30 minutes.

  6. 6 - Vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.