[dans la cuisine de…] #10 • Virginie, blogueuse – le blog de Virginie B. ⁸

by auntie jo • interview cuisine • Tags: blogs, itw

Dans la cuisine de… Virginie B

Virginie B. a un blog : le blog de Virginie B. Je ne sais pas trop dans quelle catégorie le ranger, mais ça me va bien, je n’aime pas bien les étiquettes… Dans ce blog, elle y raconte la vie, les enfants, la société, elle y partage ses coups de cœur, ses envies, parfois ses colères… Un blog que j’aime aller lire, ou je pioche de la bonne humeur, de l’humour, un œil critique, un blog qui vit au rythme de la vie, sincère et joyeux !

Virginie au marché…

Es-tu locavore ?
Oui j’essaye dans la mesure du possible de respecter les productions locales… c’est aussi un plaisir des yeux…
Cuisines-tu les fruits & légumes en fonction des saisons ?
Oui, toujours un grand principe dans la famille B
Es-tu attentive à la composition des plats de tu achètes (si tu en achètes) ?
Des plats tout prêts jamais… mais sinon oui attentive à la composition dans les biscuits, les yaourts…
Utilises-tu des aides culinaires ?
Rarement, parfois un cube dans la soupe

Virginie en cuisine…

Quel est ton premier souvenir culinaire ?
Les oreillettes de mon arrière grand-mère
Aimes-tu cuisiner ?
… C’est l’homme le chef en cuisine chez nous… moi je suis spécialiste des desserts et goûters, bref du sucré !
Dirais tu de toi que tu es une bonne cuisinière ?
… plutôt pâtissière
Qui a le plus influencé ta façon de cuisiner ?
… Ma mère, ma grand-mère et quand j’étais petite mon arrière grand mère… d’excellentes cuisinières… j’ai toujours senti de bonnes odeurs dans les maison !… Ce sont donc elles qui m’ont influencé !
Quel est le premier plat que tu ais préparé, à quelle occasion ?
J’étais ado, je ne sais pas ce qui m’avait pris, j’ai voulu faire une soupe au pistou un dimanche en famille… elle était réussie mais je n’ai jamais recommencé ! quel boulot !
Quel aliment aimes-tu le plus cuisiner ?
Presque tous les desserts, de la mousse au chocolat à la tatin… mais je crois que ce que je fais le plus souvent (réclamé à corps et à cri par mes enfants) ce sont les crêpes !
Quel est ton plat fétiche, celui que tu ne rates jamais ?
Le gâteau au chocolat
Quels sont les 5 « indispensables » qu’on retrouve toujours dans tes placards ?
Farine, œufs, beurre, maizena, lait
Ton aide la plus précieuse en cuisine ?
La cocotte minute
Quelle est le meilleur plat que tu ais jamais goûté dans ta vie ?
Tous les plats à base de truffe… dont et surtout la brouillade
Et le plat le plus bizarre ?
Je fuis le bizarre dans mon assiette
Une combinaison d’aliment amusante ou bizarre que toi seul aimes ?
Non rien de particulier à dévoiler

Virginie à table…

Es-tu bec salé ou bec sucré ?
J’aime les deux mais impossible de terminer un repas sans sucré.
Ton steack : bleu, à point, bien cuit ?
A point… surtout pas bleu…
Pour dîner : bière, vin, coca ou eau plate ?
Vin rouge avec une préférence pour le Bourgogne
Ton dessert préféré ?
Tarte au citron
Ton parfum de glace préféré :
Glace au thym
Thé ou Café ?
Les deux… café le matin, thé l’après midi
Ton salon de thé préféré ?
Je suis salon de thé addict…un de mes préférés actuellement En AparTHE(s) à Salon de Provence et Simple Simon en Avignon
Ce soir, je m’invite, que vas-tu préparer ?
Un plat qui mijote dans la cocotte avec des légumes du marché, des pois chiche, un morceau de lard et une saucisse de morteau – Et une tarte tatin !

Et bien, tu sais quoi, Virginie, j’adore les plats mijotés et la tarte tatin !

_nota_
• en aparTHé(s) – 13, place Eugène Pelletan – 13300 Salon de Provence – tél : 04 42 86 35 01
• Simple Simon – 26 Rue Petite Fusterie – 84000 Avignon – tél : 04 90 86 62 70

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