{gouter} muffins à la banane et au chocolat 15
Des muffins à la banane et au chocolat ! Nous avons fait ces muffins un dimanche après-midi. J’avais des bananes qui trainaient et j’avais envie de changer du banana bread. Le dernier livre de Nigella Lawson me proposait des muffins à la banane et au chocolat ! Parfait !
Voilà typiquement le genre de recettes que les enfants adorent faire. Facile dans les actions : écraser et remuer, facile dans les manipulations, c’est vraiment parfait pour les enfants. Mes enfants aiment faire la cuisine avec moi, alors je ne dis jamais non, pour une assistance – parfois pas très efficace, mais ce n’est pas ce qui compte, n’est-ce-pas ? Chacun a attrapé un tabouret pour être à hauteur – c’est le rituel. En suivant les instructions, ils ont tout fait tout seul, je n’ai été que le chef d’orchestre. Et puis, le plaisir de voir le résultat et de manger les muffins « qu’on a fait, nous! » ça n’a pas de prix !
;-)
muffins à la banane et au chocolat – pour 12 muffins
_ingrédients_
• 3 bananes bien mûres
• 125ml d’huile végétale (type isio4)
• 2 œufs
• 100g de sucre brun
• 225g de farine
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
_préparation_
> préchauffer le four à 200°
> écraser les bananes à l’aide d’une fourchette
> sans cesser de remuer, ajouter l’huile, puis les œufs, et le sucre
> mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre
> ajouter les éléments « secs » (farine/cacao/bicarbonate) aux éléments « liquides » (bananes/œufs/huile/sucre) – mélanger
> remplir les moules à muffins au 3/4
> enfourner 15/20 minutes
_nota_
• une bonne façon d’utiliser les bananes très mûres
• idéal pour le gouter ou encore au petit-déjeuner
• vous pouvez garder ces muffins pendant 2 à 3 jours dans une boite hermétique – les mettre 5 minutes dans un four chaud
• vous pouvez aussi les congeler (séparés par du papier sulfurisé) – il leur faudra 4 heures de décongélation à température ambiante
• recette extraite du livre Kitchen de Nigella Lawson
jan 28, 2011 @ 09:47:52
Un goûter dominical vraiment parfait ! Bravo
jan 29, 2011 @ 10:44:24
oui ! parfait ! :)
jan 28, 2011 @ 13:13:37
Ils ont l’air très moelleux ces petits muffins, et très gourmands pour le goûter. J’aime beaucoup!
jan 29, 2011 @ 10:45:00
merci ! ils étaient super bons !
jan 28, 2011 @ 23:16:50
Miam ! Une belle idée pour utiliser des bananes mures en effet, j’aime beaucoup l’alliance banane et chocolat, alors forcément, je succombe.
jan 29, 2011 @ 10:45:28
et tu peux même utiliser des bananes très très mûres ! ;)
jan 30, 2011 @ 12:51:57
j’ai une recette très bonne de muffins bananes chocolat mais je testerai bien celle la! il me reste justement 3 bananes bien mures!
jan 30, 2011 @ 16:27:24
si tu la fais, tu me diras si tu aimes… :)
jan 30, 2011 @ 15:48:48
Rien de tel que des délicieux muffins fait et déguster en famille ;)
jan 30, 2011 @ 16:27:47
oh oui ! :)
fév 03, 2011 @ 17:49:07
C’est une bonne recette à garder en mémoire, pour la prochaine fois que j’ai des bananes trop mûres !
fév 07, 2011 @ 12:17:39
c’est vrai, on ne sait jamais trop quoi en faire, des bananes trop mûres, et nous à la maison, on a une règle : on ne jette rien !
Gâteau au chocolat et à la confiture d’abricot (Nigella Lawson) | Kiss Ze Cook
fév 13, 2011 @ 14:14:14
[...] Les Muffins à la banane et au chocolat (Chez Auntie Joe), Les Muffins aux pépites de chocolat (Chez L’instant gourmand), Le Cherry cheesecake, La crème renversée express, le Vanilla Cake, Les Cookies tout chocolat, La prodigieuse Pavlova, (dans Le Palais des Délices), Le Gâteau aux amandes (Chez Les notes bleues d’une gourmande), Brownies (Chez Les délices de Mimm), Les Pancakes à la ricotta (Chez Mirliton), Le Gâteau de clémentines (Chez Passion Tambouille). Share and Enjoy: [...]
sept 09, 2011 @ 22:02:51
Ils sont effectivement super bons ces muffins, merci d’avoir partagé la recette!
Je les ai publiés ici: http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.com/2002/09/muffins-banane-chocolat-de-nigella.html
sept 11, 2011 @ 21:24:59
oui, super bons ! :)